O bolo pan d’laranja é um doce típico da tradição siciliana, preparado adicionando laranjas trituradas à massa. Este doce, além de ter um sabor cítrico intenso, tem um aroma único. As laranjas devem vir de agricultura orgânica, pois são trituradas com a casca. A receita é perfeita para o café da manhã e lanche, eu diria que ótima também para reciclar frutas cítricas maduras. Pode ser saboreada com uma pitada de açúcar de confeiteiro, ou coberta na superfície com marmelada de laranja.
Uma verdadeira delícia, experimente!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 223,99 (Kcal)
- Instrumentos 31,02 (g) dos quais açúcares 15,41 (g)
- Proteínas 4,36 (g)
- Gordura 10,16 (g) dos quais saturados 1,59 (g)dos quais insaturados 8,04 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sódio 18,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes bolo pan d’laranja
- 1 laranja (cerca de 150 g "não tratada")
- 250 g farinha 00
- 3 ovos
- 100 ml leite
- 100 ml óleo de girassol
- 150 g açúcar (Se gostar de um sabor doce, adicione mais 50 g de açúcar)
- 1 pacotinho fermento em pó
Ferramentas
- Liquidificador / Mixer
- Tigela grande
- 1 Peneira
- 1 Batedeira elétrica
- Papel manteiga
- 1 Forma com fundo removível de 22/24 cm
- Grade para resfriar bolos
Preparação bolo pan d’laranja
Lavamos a laranja e cortamos em pedaços, com toda a casca, cuidando para remover as sementes. Colocamos no mixer e trituramos um pouco, enquanto isso adicionamos o leite e o óleo.
Continue a triturar, até obter uma mistura bem cremosa e homogênea, reserve para depois.
Enquanto isso, em uma tigela, peneiramos a farinha e adicionamos o açúcar e os ovos. Misturamos a massa com a batedeira elétrica ou, se preferir, com o mixer.
Triture brevemente e adicione a mistura de laranja, já triturada anteriormente. Ligue novamente a batedeira e misture a massa, adicione o fermento peneirado e misture novamente, mas apenas para incorporar o fermento.
Transfira a massa para uma forma untada e forrada com papel manteiga. Asse em forno estático a 180°C por 45/50 minutos, sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno. (Para tempo e temperatura de cozimento, sempre consulte seu próprio forno)
Retire do forno e deixe esfriar completamente o bolo sobre uma grade para bolos. Delicie-se com o bolo pan d’laranja com uma pitada de açúcar de confeiteiro, ou para os mais gulosos, cubra a superfície com marmelada de laranja e aproveite!
Dica para conservar o bolo pan d’laranja
O bolo pan d’laranja se conserva sob uma tampa de vidro por alguns dias.
