O bolo de pêssego rápido é uma sobremesa deliciosa e simples de fazer, fica pronto em apenas 20 minutos. Os pêssegos deixam o bolo macio e cremoso por dentro, enquanto na superfície se forma uma crosta muito saborosa. Este bolo é perfeito para o café da manhã e lanche, não contém manteiga e é leve. Apresenta-se bem também para finalizar uma refeição e, se desejar, você pode adicionar nozes à massa, uma verdadeira delícia! Mas agora vamos ver juntos os ingredientes necessários para prepará-lo.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 167,79 (Kcal)
- Instrumentos 27,09 (g) dos quais açúcares 14,05 (g)
- Proteínas 3,05 (g)
- Gordura 5,49 (g) dos quais saturados 0,85 (g)dos quais insaturados 4,30 (g)
- Fibras 0,89 (g)
- Sódio 883,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes bolo de pêssego
- 200 g farinha 00
- 30 g amido de milho
- 2 ovos
- 130 g açúcar
- 60 ml óleo de girassol
- 50 ml leite
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Meia sachê fermento em pó para bolos (aproximadamente 8 gramas)
- 3 pêssegos amarelos (Alternativa 2 grandes)
Ferramentas
- Forma – com fundo removível de 22 cm de diâmetro
- 1 Batedeira elétrica
- Colher de pau
Se você gosta de doces com frutas, experimente também o cheesecake de pêssego sem cozimento, uma verdadeira delícia!
Bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos, continuando a bater, adicione o óleo de girassol. Quando estiverem prontos, acrescente as farinhas e o fermento peneirados.
Misture com uma colher de pau e tenha cuidado para não desmontar a massa, adicione também a pitada de sal. Quando a massa começar a ficar mais firme, alterne um pouco de leite com a farinha, até acabar.
Adicione também o extrato de baunilha. Em seguida, descasque os pêssegos, corte-os em cubos e adicione-os à massa. Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa dentro, procurando nivelá-la bem. Asse no forno a 180° por cerca de 40 minutos, preste atenção ao cozimento, que pode enganá-lo devido aos pêssegos, por isso sempre faça o teste do palito. Lembre-se também de que o tempo de cozimento é indicativo, por isso sempre ajuste conforme o seu forno. Uma vez resfriado, polvilhe com açúcar de confeiteiro e desfrute do seu bolo de pêssego…..Bom apetite!
Conselho
O bolo de pêssego deve ser mantido por 2 dias à temperatura ambiente.
