Os brownies sem açúcar são docinhos deliciosos e surpreendentemente saudáveis, ideais para quem deseja um mimo doce sem culpa. Esta receita não prevê açúcares adicionados, aproveitando a doçura natural de outros ingredientes para um resultado final que não fica devendo nada à versão clássica.
Perfeitos para uma pausa gostosa, para o café da manhã ou como sobremesa, esses brownies são uma versão muito mais leve e saudável, mas sempre incrivelmente rica em sabor. A sua consistência permanece super cremosa e úmida por dentro, com uma deliciosa crostinha na superfície. Sendo livres de lactose, são perfeitos também para quem tem intolerância.
O preparo é realmente simples e rápido: basta seguir alguns passos para misturar os ingredientes e assar. São tão bons e saudáveis que podem ser apreciados por toda a família, inclusive crianças.
Para quem deseja um sabor um pouco mais doce, é possível personalizar a massa adicionando cerca de 40 g de eritritol ou outro adoçante natural, como stevia ou xarope de bordo (neste caso, ajustando os líquidos). No entanto, mesmo na versão básica, sem qualquer adoçante adicionado, esses brownies são uma delícia, especialmente se enriquecidos com um toque de baunilha ou café para realçar o aroma do cacau. Uma verdadeira delícia que conquista na primeira mordida!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 80,16 (Kcal)
- Instrumentos 7,93 (g) dos quais açúcares 1,92 (g)
- Proteínas 2,86 (g)
- Gordura 5,95 (g) dos quais saturados 1,89 (g)dos quais insaturados 2,57 (g)
- Fibras 2,25 (g)
- Sódio 25,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Brownies sem açúcar
- 2 bananas (Melhor se maduras)
- 1 ovo
- 50 g cacau em pó sem açúcar
- 80 g manteiga de amendoim
- 40 g farinha de amêndoas
- 40 g eritritol (O Adoçante é opcional)
- a gosto chocolate amargo
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas brownies sem açúcar
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos brownies sem açúcar
Em uma tigela grande, amassamos 2 bananas maduras, depois adicionamos o cacau e misturamos bem. Adicionamos também a manteiga de amendoim.
Adicionamos os ovos e criamos uma mistura cremosa, finalmente colocamos a farinha de amêndoas. Pegamos uma assadeira e forramos com papel manteiga, despejamos a mistura e nivelamos bem.
Colocamos na superfície os quadradinhos de chocolate amargo e assamos em forno estático a 180º por cerca de 30/35 minutos. Lembro que a temperatura do forno é indicativa, ajuste sempre com o seu.
Os brownies devem permanecer úmidos e cremosos, são deliciosos no café da manhã e no lanche. Não contêm açúcar, mas se você não gosta do sabor amargo do cacau, basta adicionar o adoçante. Bom mimo sem muita culpa!
Conservar os brownies sem açúcar
Os brownies sem açúcar se conservam após o primeiro dia na geladeira cobertos.
