A Cheesecake de Nutella é uma torta fria sem cocção, a base crocante é feita com biscoitos secos e biscoitos gran cerale. O recheio com mascarpone e Nutella tem uma consistência cremosa e deliciosa. Um doce rápido e fácil de fazer para adultos e crianças, não contém gelatina e é perfeito para oferecer a parentes e amigos. A Cheesecake de Nutella mesmo sendo um doce frio pode ser preparada em qualquer estação, conquistará todos na primeira mordida. Em previsão de qualquer evento, esse doce pode ser preparado com antecedência, pois se conserva na geladeira por alguns dias e devo dizer que depois de descansar fica ainda melhor!
Se você gosta de tortas frias, experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8/9
- Métodos de cozimento: Sem cocção
- Culinária: Italiana
- Potência 601,18 (Kcal)
- Instrumentos 43,79 (g) dos quais açúcares 22,11 (g)
- Proteínas 7,53 (g)
- Gordura 46,24 (g) dos quais saturados 22,83 (g)dos quais insaturados 11,38 (g)
- Fibras 4,08 (g)
- Sódio 118,73 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para cheesecake de Nutella
- 250 g biscoitos secos (combinados com biscoitos gran cerale)
- 90 g manteiga
- 500 g mascarpone
- 350 g Nutella®
- 50 g granulado de avelãs
- q.b. avelãs torradas
Ferramentas
- Batedor elétrico
- 1 Mixer
- 1 Micro-ondas
- 1 Forma
Preparação
Para preparar a cheesecake de Nutella, utilizei biscoitos secos + biscoitos tipo gran cerale de chocolate, totalizando 250 g.
Começamos a preparar a base de biscoitos, triturando-os no mixer, enquanto derretemos a manteiga no micro-ondas, “bastam poucos segundos”, alternativamente em banho-maria. Uma vez derretida, deixamos esfriar um pouco e depois adicionamos aos biscoitos triturados. Misturamos bem para homogeneizar e agora despejamos a mistura em uma forma removível de 22 cm revestida com papel manteiga. Nivelamos toda a superfície com a ajuda das costas de uma colher.
Transferimos a base para a geladeira para compactar por meia hora; se desejar reduzir o tempo, basta colocá-la no freezer por 15 minutos.
Enquanto isso, nos dedicamos ao creme: aquecemos a Nutella por um segundo no micro-ondas para torná-la mais fluida. Trabalhamos o mascarpone e a Nutella com a batedeira elétrica, até formar um creme fofo e aveludado. Retomamos a base da geladeira e despejamos o creme por cima, nivelamos bem e colocamos novamente a cheesecake na geladeira para descansar.
Será necessário pelo menos 6 horas, embora eu prefira deixar uma noite inteira. Após esse tempo, a cheesecake está pronta para ser removida da forma. Abrimos a forma com muito cuidado, para soltar a borda podemos nos ajudar com uma faca ligeiramente molhada. Decoramos a superfície com avelãs picadas e inteiras, agora nosso delicioso doce está pronto para ser saboreado. Aproveite!
Se você gosta de cozinhar junto comigo, te espero na próxima receita 🙂 Não falte!
Você também me encontra na sua rede social favorita Facebook Twitter Instagram Pinterest TikTok
Você sempre estará atualizado sobre minhas receitas
Armazenar a Cheesecake de Nutella
A cheesecake de Nutella se conserva na geladeira por 3/4 dias
Se você gosta de cheesecakes, experimente também a
