O plumcake de laranja e gotas de chocolate é um doce simples e delicioso, o sabor fresco da laranja e envolvente do chocolate criam uma combinação perfeita. A massa é preparada em pouco tempo e é um verdadeiro sucesso, até mesmo para quem não tem grandes habilidades na cozinha. O aroma deste plumcake e sua maciez vão conquistá-lo desde a primeira mordida, ótimo para saborear no café da manhã ou talvez servido para encerrar uma refeição com o creme de chocolate branco . Vamos ver juntos como prepará-lo!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Inglesa
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 184,17 (Kcal)
- Instrumentos 25,50 (g) dos quais açúcares 11,57 (g)
- Proteínas 2,83 (g)
- Gordura 8,67 (g) dos quais saturados 1,14 (g)dos quais insaturados 6,15 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sódio 8,48 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 125 g iogurte natural (Eu usei um iogurte de baunilha)
- 100 ml óleo de sementes de girassol
- 16 g fermento em pó para doces
- 1 laranja (não tratada o suco)
- 1 raspas de laranja (não tratada)
- 60 g gotas de chocolate amargo
- 10 g açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Peneira
- 1 Colher de madeira
- 1 Espátula
- 1 Tigela
- 1 Ralador
- 1 Forma de Plumcake
- 1 Grade para bolos
Passos Plumcake de laranja e gotas de chocolate
Na tigela, batemos com a batedeira elétrica os ovos com o açúcar por cerca de 10/15 minutos. Eles devem dobrar de volume e ficar bem espumosos.
Quando estiverem prontos, adicionamos o óleo em fio e a farinha peneirada aos poucos. Sempre trabalhando a massa com a batedeira elétrica.
Depois de adicionar toda a farinha, a massa ficará bem compacta, neste ponto adicionamos o iogurte e misturamos bem sempre com a batedeira elétrica. Adicionamos as raspas da laranja e o suco.
Quando a massa voltar a ficar macia, colocamos o fermento peneirando-o e, por fim, as gotas de chocolate amargo. Misturamos com uma colher de madeira e despejamos a mistura dentro de uma forma de plumcake forrada ou untada e enfarinhada.
Decoramos a superfície com as gotas de chocolate e colocamos no forno pré-aquecido estático a 180° por cerca de 40 minutos. “Lembre-se de que o tempo de cozimento é indicativo, e por isso ajuste sempre com o seu forno”. Antes de retirar do forno, fazemos sempre o teste do palito, uma vez pronto, deixe esfriar o plumcake sobre uma grade para bolos. Antes de servir, polvilhamos com açúcar de confeiteiro e bom apetite!
Conservação plumcake de laranja e chocolate
O plumcake de laranja e chocolate se conserva coberto à temperatura ambiente por 3/4 dias e permanece sempre fresco e macio. Se desejar, as gotas de chocolate podem ser substituídas por frutas secas.
