Preparo da sobremesa de abóbora e toranja

• Compre as toranjas inteiras e bem redondas sem amassados, lave-as e seque-as bem. Corte a parte superior da toranja em aproximadamente três quartos. Tenha cuidado ao realizar esta operação, use uma boa faca. Você deve ser preciso, pois esta parte servirá como tampa. Depois de cortar a fruta, você deve esvaziá-la completamente da polpa, ajude-se com a colher de chá.

• Lembre-se que a polpa removida não deve ser desperdiçada, ela pode ser usada também para um bolo de toranja. Uma vez que a toranja estiver esvaziada, com uma faca pontiaguda, tente criar na borda um desenho ao redor de toda a circunferência da fruta. Agora você deve fazer os olhos, o nariz e a boca; se parecer difícil e para evitar errar as proporções, antes de esculpir, você pode desenhá-los com uma caneta de cozinha e depois seguir os contornos com a faca.

• Depois de terminar de esculpir todas as toranjas, passe o suco de limão sobre a casca e especialmente nas entalhes. Seque bem e coloque na geladeira até o momento de preparar o creme. As toranjas podem ser preparadas na noite anterior, colocadas na geladeira a noite toda e no dia seguinte preenchidas para serem servidas na mesa.

  

• Agora prepare a ganache de chocolate amargo, aqui saiba como fazer. Uma vez resfriada, está pronta para ser transferida para as abóboras de toranja; se preferir, você também pode adicionar frutas secas e biscoitos esmigalhados. Cubra com a parte que cortou no início; eu usei um pau de canela e uma folhinha de hortelã para fazer o caule. Me conte como foi, tenho certeza que seus convidados ficarão de queixo caído, mas não de susto! 😉

• Espero que a receita da sobremesa de abóbora e toranja tenha agradado a você!
  Não perca a próxima! 
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