O Tiramisù de morangos e chocolate branco é uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e sem ovos. Perfeito para qualquer evento, uma ótima alternativa ao clássico tiramisù.
Cremoso, fresco e doce na medida certa, perfeito para toda a família. O sabor dos morangos combina perfeitamente com o chocolate branco. Este tiramisù de chocolate branco e morangos surpreenderá até os paladares mais exigentes. Se preferir, pode ser preparado em porções individuais, experimente e você não vai querer outra sobremesa!
Veja outras ideias:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- 200 g chocolate branco
- 300 g mascarpone
- 200 ml creme de leite fresco para bater
- 250 g biscoitos champagne
- 300 g morangos
- 300 ml leite
- 30 g gotas de chocolate branco
- 30 g gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- Travessa
- Micro-ondas
- Tigela de vidro
- 1 Batedeira elétrica
- Saco de confeitar
Tiramisù de morangos e chocolate
Comece preparando o creme de chocolate branco veja a receita
Quebre o chocolate branco grosseiramente e coloque-o em uma tigela de vidro. Adicione o creme de leite líquido e derreta o chocolate no micro-ondas, selecione a baixa potência, ou em banho-maria. Uma vez derretido, deixe esfriar mexendo de vez em quando.
Após resfriar a mistura, adicione o mascarpone e bata com a batedeira elétrica por alguns minutos. No final, você deve obter um creme liso e aveludado.
Certifique-se de que não se formem grumos neste passo, adicione o mascarpone somente depois que o chocolate tiver esfriado, caso contrário o creme desanda e você terá que refazer
Para molhar os biscoitos champagne, eu usei leite, mas você também pode usar calda de morango. Basta bater 5/6 morangos com 50 ml de água, até obter uma calda líquida. Quando tiver tudo pronto, comece a montar o tiramisù:
Coloque o leite ou a calda de morango em uma tigela grande; Molhe os biscoitos champagne, primeiro de um lado e depois do outro lado. Faça a primeira camada no fundo da travessa para criar sua base.
Continue com uma camada de creme bem nivelada, em seguida, coloque sobre os morangos fatiados. Continue com outra camada de creme e repita os passos com os biscoitos e morangos, até terminar.
Complete com uma decoração de morangos frescos e gotas de chocolate, coloque na geladeira para descansar por pelo menos 2/3 horas. Sirva frio e aproveite!
Conservação e variações do tiramisù de morangos e chocolate
Você pode preparar o tiramisù de morangos e chocolate também no dia anterior ou com pelo menos 4/5 horas de antecedência. Acredite, quanto mais descansa, mais saboroso fica!
Conserva-se na geladeira por até 4 dias, basta cobrir a travessa com filme plástico para alimentos, delicioso também decorado com frutas secas.
Se preferir, pode ser preparado também em taças para ter porções individuais.
