Esta não é uma receita. É simplesmente uma salada de frutas.
Mas é a nossa salada de frutas, feita do jeito que gostamos, ou seja, com o ingrediente “secreto” da vó Leda. 😉

Uma salada de frutas se explica por si só, não deveria precisar de uma receita, afinal basta pegar algumas frutas e cortá-las em pedacinhos e a salada de frutas está prontinha. Então, por que escrever um artigo inteiro só para falar de uma salada de frutas?

Pois bem, escrevo porque gosto e me divirto escrevendo aqui, escrevo porque somos apaixonados pela nossa salada de frutas e porque quero compartilhar o “segredo”, e depois porque hoje quero dizer algumas palavras sobre a vó Leda, minha sogra. Porque de vez em quando algo de mim e da minha família também aparece neste blog… a salada de frutas e o ingrediente secreto da vó Leda hoje caem bem (sem trocadilhos, tranquilos, nada de feijões nesta salada! 😀 ).

Nos últimos tempos, a vó Leda tem preenchido bastante os nossos dias, com seus quase 95 anos muito bem carregados um dia sim, outro não, e mais ou menos em outro. E a ideia de dedicar-lhe uma receita me veio assim, de repente há alguns dias, ainda mais que… a receita é dela! 😀

Nunca foi uma boa cozinheira, a mamãe Leda primeiro e depois a vó Leda. Muito pelo contrário, e quem nos conhece sabe. Mas uma coisa ela sempre soube fazer bem, pelo menos desde que eu a conheço: a salada de frutas.
Sim sim, eu juro que é assim!
Ela fez uma montanha delas para o buffet do nosso casamento, e depois de novo para o primeiro aniversário da Flavia e para o batizado dela. Por vários anos ela teve essa mania de salada de frutas, preparava tigelas inteiras, geralmente saladeiras, as maiores e mais espaçosas, e depois nos entregava, às vezes já adoçadas, às vezes não, mas sempre cobertas rigorosamente com plástico filme esticado. E ficávamos felizes, de verdade, porque a salada de frutas dela era muito boa (e contrariando as expectativas eh eh eh! 😆 ).

😀

Durante os preparativos da festa, toda feita em casa, do nosso casamento, ela se ofereceu para fazer uma salada de frutas dando essa explicação muito simples: em um buffet há muitas coisas secas como salgadinhos e canapés, e uma bela salada de frutas é necessária porque refresca e hidrata. E é verdade! E de fato, naquela e em outras ocasiões, a grande tigela da salada dela sempre foi muito concorrida, e esvaziada.

Mas o motivo pelo qual a salada dela agradava a todos (crianças que dizem não gosto dessa fruta inclusive) não é só porque “refresca e hidrata”, afinal para matar a sede existem também as bebidas, não?
Não, a verdadeira verdade é que a salada da Leda tinha um ingrediente que eu descobri já não sei mais quanto tempo atrás, quando comi a salada dela pela primeira vez. Para mim foi uma descoberta, porque eu nunca tinha colocado na salada de frutas esse que passou a ser chamado de “ingrediente secreto”, e que na verdade não tem nada de secreto: as nozes. 😮 Para mim, foram o ingrediente que você não espera.

Talvez eu fosse a ingênua da vez que nunca tinha pensado em fazer uma coisa tão simples, ou talvez fosse normal que vinte ou trinta anos atrás se usasse um pouco menos de criatividade na cozinha do que agora (criatividade na cozinha que, ao contrário, minha sogra sempre teve, até demais às vezes! 😀 ). Mas uma coisa é certa: na nossa família, a salada da Leda continuou sendo um must.

E mesmo que agora ela talvez não se lembre mais de ter me ensinado esse “segredo”, já faz décadas que eu continuo essa tradição de família, e sempre adiciono nozes nas minhas saladas de frutas.

Porque aquela pitada de crocância dá um gosto especial, e porque inevitavelmente, quando termina a primeira porção, vem espontaneamente o desejo de dizer “mmmm talvez eu pegue mais um pouco”!

Vocês querem tentar também?

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