Quando você compra uma nova fritadeira elétrica, precisa testá-la com uma receita fácil, concorda? 😃 Depois de assar os pimentões, que são super fáceis, experimentei com as abobrinhas. E aqui estão elas recém-saídas, minhas abobrinhas cozidas em fritadeira elétrica, aromatizadas com hortelã e manjericão:
Mas preciso confessar que tive que fazer este teste duas vezes, porque a primeira tentativa foi um fracasso. Elas não cozinharam bem, na verdade mais do que cozinhar, elas apenas enrugaram, e isso me desanimou um pouco, devo dizer. Depois – graças à Michela e a uma de suas experimentações nas quais muitas vezes me reconheço 😍 – entendi onde errei: primeiro, cozinhei demais, mas principalmente cozinhei sem óleo! Algo que, evidentemente, com a fritadeira elétrica… não se deve fazer. Basta um pouco, mas é necessário!
Vou contar a receita agora mesmo!
👇 Depois, se quiser, dê uma olhada nas outras 3 receitas com minha nova fritadeira elétrica, são super fáceis! 👇
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 2 abobrinhas (cerca de 400 g)
- 8 g azeite de oliva extra virgem
- hortelã
- manjericão
Ferramentas
- Fritadeira elétrica
- Fritadeira elétrica
Passos
Lave e corte as abobrinhas em pedaços.
Coloque-as em uma tigela e tempere com uma colher de chá (cheia) de azeite.
Misture bem, com uma colher ou melhor ainda com as mãos, e coloque no cesto da fritadeira elétrica.
Ligue a fritadeira elétrica por 10 minutos a 200°C.
Enquanto isso, prepare as ervas aromáticas: usei hortelã e manjericão, que milagrosamente sobreviveram no meu terraço 😄 mas você pode usar as ervas que preferir (eventualmente também adicionar um dente de alho).
Abra o cesto e adicione as ervas aromáticas quebradas grosseiramente com as mãos.
Misture as abobrinhas e feche o cesto.
Acione o aparelho por mais 10 minutos sempre a 200°C.
Após o tempo, se quiser dourar mais, misture novamente e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Aqui estão prontas, as abobrinhas cozidas em fritadeira elétrica:
Bom apetite!!!!
Dicas sem sal
Como já mencionei em outras receitas com fritadeira elétrica (por exemplo, nesta), os vegetais ficam realmente ótimos, a fritura a ar preserva o sabor natural, sem dispersão. A adição das ervas aromáticas completa a obra e nos permite não adicionar sal. Para quem ainda não está acostumado a cozinhar sem sal, sugiro também usar uma pitada de pimenta ou páprica. 🙂
Se você está interessado em reduzir ou eliminar o sal, lembre-se sempre de:
▫ Diminuir o sal gradualmente, o paladar deve se acostumar aos poucos e não perceber a redução progressiva.
▫ Usar especiarias. Pimenta, pimenta-do-reino, curry, noz-moscada, canela, cravo, cominho…
▫ Usar ervas aromáticas. Manjericão, salsa, orégano, tomilho, sálvia, manjerona, alecrim, hortelã…
▫ Usar sementes. Gergelim, pinhões, amêndoas, nozes…
▫ Usar vegetais picantes ou frutas. Alho, cebola, limão, laranja…
▫ Usar condimentos de sabor intenso como vinagre, de vinho ou balsâmico.
▫ Usar meu granulado vegetal sem sal e o gomasio.
▫ Preferir alimentos frescos.
▫ Evitar cozinhar em água, preferir métodos que não dispersem sabores (grelha, papillote, vapor, micro-ondas)
▫ Evitar levar o saleiro à mesa!
▫ Permitir-se às vezes uma exceção à regra. Faz bem ao humor e ajuda a perseverar.
Se você não quer ou não pode renunciar ao sal:
▫ Você pode experimentar minhas receitas salgando de acordo com seus hábitos.
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