Quando se compra uma nova air fryer é preciso testá-la com uma receita fácil, concorda? 😊 Depois de assar os pimentões assados, super fáceis, eu tentei assar as abobrinhas e aqui estão elas recém-saídas — ou melhor, recém-saídas de ar — as abobrinhas assadas na air fryer aromatizadas com hortelã e manjericão:
Mas preciso confessar que esse teste eu tive que fazer duas vezes, porque a primeira tentativa foi um fracasso. Elas não cozinharam direito, ou melhor, enrugaram e ficou só aquilo, e isso me desanimou um pouco, preciso dizer. Mas então — graças à Michela e a uma das experiências dela, nas quais muitas vezes me revejo 😍 — eu entendi onde eu errei: primeiro, deixei cozinhar demais, mas principalmente eu as assei sem óleo! Algo que, evidentemente, com a air fryer… não se faz. Basta muito pouco, mas esse pouco faz toda a diferença!
Vou logo contar a receita!
Depois, quando tiver um tempinho, dê uma olhada também nas outras 3 receitas com a minha nova air fryer, fáceis e deliciosas! 👇
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Cozimento na air fryer
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 2 abobrinhas (cerca de 400 g)
- 8 g azeite extra virgem
- hortelã
- manjericão
Utensílios
- Air fryer
Passos
Lavar e cortar as abobrinhas em pedaços.
Coloque-as numa tigela e tempere com uma colher de chá (bem cheia) de azeite.
Misture bem, com uma colher ou, melhor ainda, com as mãos, e coloque no cesto da air fryer.
Ligue a air fryer por 10 minutos a 200°C.
Enquanto isso, prepare as ervas aromáticas: eu usei hortelã e manjericão, que milagrosamente sobreviveram no meu terraço 😄, mas você pode usar as ervas que preferir (e até adicionar um dente de alho).
Abra o cesto e acrescente as ervas rasgadas grosseiramente com as mãos.
Mexa as abobrinhas e feche o cesto.
Ligue o aparelho por mais 10 minutos, sempre a 200°C.
Passado o tempo, se quiser dourar mais, mexa de novo e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Prontas, as abobrinhas assadas na air fryer:
Bom apetite!!!!
Dicas sem sal
Como já comentei em outras receitas com a air fryer (por exemplo nesta), os legumes ficam realmente ótimos: o cozimento a ar preserva o sabor natural, sem perdas. A adição das ervas aromáticas completa o prato e nos permite não acrescentar sal. Para quem ainda não está acostumado a cozinhar sem sal, sugiro também o uso de uma pitada de pimenta calabresa ou páprica. 🙂
Se você está interessado em reduzir ou eliminar o sal, lembre-se sempre de:
▫ Diminuir o sal gradualmente, o paladar precisa se acostumar aos poucos e não perceber a redução progressiva.
▫ Usar especiarias. Pimenta, pimenta-do-reino, curry, noz-moscada, canela, cravo-da-índia, cominho…
▫ Usar ervas aromáticas. Manjericão, salsinha, orégano, tomilho, sálvia, manjerona, alecrim, hortelã…
▫ Usar sementes. Gergelim, pinoli, amêndoas, nozes…
▫ Usar vegetais ou frutas aromáticas. Alho, cebola, limão, laranja…
▫ Usar condimentos de sabor intenso como vinagre de vinho ou balsâmico.
▫ Usar o meu granulado vegetal sem sal e o gomasio.
▫ Preferir alimentos frescos.
▫ Evitar cozimentos em água; preferir métodos que não dispersam os sabores (grelha, papelote, vapor, micro-ondas)
▫ Evitar levar o saleiro para a mesa!
▫ Permitir-se às vezes uma escapadinha. Faz bem ao humor e ajuda a perseverar.
Se você não quiser, ou não puder, abrir mão do sal:
▫ Você pode testar mesmo assim as minhas receitas, adicionando sal conforme seus hábitos.
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