Quando a gente compra uma nova airfryer tem que testá-la com uma receita fácil, concorda? 😊 Depois de assar os pimentões, que são super fáceis, eu tentei com as abobrinhas. E aqui estão, saindo agora da airfryer, as minhas abobrinhas na airfryer, aromatizadas com hortelã e manjericão:
Mas preciso confessar que fiz esse teste duas vezes, porque na primeira tentativa deu errado. Elas não cozinharam direito, na verdade enrugaram e pronto, e isso me desanimou um pouco, confesso. Depois – graças à Michela e a uma das experimentações dela nas quais muitas vezes me identifico 😍 – entendi onde errei: primeiro, deixei cozinhar demais, e principalmente cozinhei sem óleo! Algo que, aparentemente, com a airfryer… não dá pra fazer. Basta bem pouquinho, mas precisa mesmo!
Vou logo contar a receita!
👇 E se você quiser, dá uma olhada também nas outras 3 receitas com a minha nova airfryer, são superfáceis! 👇
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura na airfryer
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 2 abobrinhas (cerca de 400 g)
- 8 g azeite extravirgem
- hortelã
- manjericão
Utensílios
- Airfryer
Passos
Lave e corte as abobrinhas em pedaços.
Coloque-as numa tigela e tempere com uma colherinha (cheia) de azeite.
Misture bem, com uma colher ou, melhor ainda, com as mãos, e coloque no cesto da airfryer.
Ligue a airfryer por 10 minutos a 200°C.
Enquanto isso prepare as ervas: eu usei hortelã e manjericão, que milagrosamente sobreviveram no meu terraço 😄 mas você pode usar as ervas que preferir (e até adicionar um dente de alho).
Abra o cesto e junte as ervas rasgadas grosseiramente com as mãos.
Misture as abobrinhas e feche o cesto.
Ligue o aparelho por mais 10 minutos, sempre a 200°.
Passado o tempo, se quiser que dourem mais, misture uma segunda vez e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Prontinhas, as abobrinhas na airfryer:
Bom apetite!!!!
Dicas sem sal
Como já comentei em outras receitas com a airfryer (por exemplo esta), os legumes ficam realmente ótimos, o cozimento a ar conserva o sabor natural, sem perdas. A adição das ervas aromáticas completa o prato e permite que não precisemos acrescentar sal. Para quem ainda não está acostumado a cozinhar sem sal, sugiro também usar uma pitada de pimenta ou páprica. 🙂
Se você quer reduzir ou eliminar o sal, lembre-se sempre de:
▫ Diminuir o sal gradualmente, o paladar tem que se acostumar aos poucos e não perceber a redução progressiva.
▫ Usar especiarias. Pimenta, pimenta-do-reino, curry, noz-moscada, canela, cravo, cominho…
▫ Usar ervas aromáticas. Manjericão, salsinha, orégano, tomilho, sálvia, manjerona, alecrim, hortelã…
▫ Usar sementes. Gergelim, pinhões, amêndoas, nozes…
▫ Usar vegetais picantes ou frutas. Alho, cebola, limão, laranja…
▫ Usar condimentos de sabor marcante como vinagre, de vinho ou balsâmico.
▫ Usar meu granulado vegetal sem sal e o gomasio.
▫ Preferir alimentos frescos.
▫ Evitar cozimentos em água; preferir métodos que não dispersem sabores (chapa, papelote, vapor, micro-ondas)
▫ Evitar levar o saleiro à mesa!
▫ Permitir-se, às vezes, uma escapadinha. Faz bem ao humor e ajuda a manter a perseverança.
Se você não quer, ou não pode, abrir mão do sal:
▫ Pode seguir minhas receitas e salgar conforme seus hábitos.
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