As almôndegas de carne cozidas no micro-ondas são facílimas de preparar, são cozidas de modo dietético, sem fritar e sem refogar nada, são sem gorduras e se cozinham em 20 minutos, tempo de descanso incluído.

Se nunca as provou antes… tem que prová-las agora! 😀

Essas almôndegas de carne cozidas no micro-ondas eram um dos meus pratos favoritos, nos primeiros anos após a compra do forno de micro-ondas. O micro naquela época (estamos falando de 30 anos atrás) era um eletrodoméstico inovador, que não podia faltar na cozinha de uma experimentadora como eu. 😃 Mas a abordagem diferente na cocção em relação aos métodos tradicionais de fogão e forno, aos quais sempre estive acostumada, tornavam difícil compreendê-lo. E de fato nos primeiros meses acumulei um monte de fracassos!

Com as almôndegas de carne ao molho porém, me dei super bem logo de início. Não por mérito meu, mas porque segui uma boa receita encontrada no livro de receitas daquele primeiro micro-ondas (ou talvez fosse um livro? Mmm a memória falha 🤭). Mas, também e principalmente, foi mérito de uma panela fantástica que Sandra me presenteou. Graças a essa panela, passei da crítica ao elogio do micro-ondas em dois dias, e entendi como se deve gerenciar um forno de micro-ondas. É por isso que nunca me canso de dizer que é fundamental ter uma boa panela, e absolutamente uma tampa. Não é preciso ter uma bateria inteira de panelas, basta uma, mas boa, é essencial.

Tratava-se de uma panela de vidro, com tampa também de vidro. Eu já mencionei essa bela panela na introdução da receita de batatas cozidas no micro. Infelizmente agora não a tenho mais, ela quebrou – maldição – durante a mudança. A única vítima da mudança, entre várias, pela qual ainda hoje, depois de vinte anos, sinto um pesar profundo e sobre a qual muitas vezes penso com arrependimento. Nunca contei para a Sandra, não sei se faço bem em contar agora assim, nessas telas, depois de vinte anos, 😌 mas uma explicação para justificar o fato de que nesta receita usei outro tipo de utensílio é necessária, não é? 😂

Perdendo a possibilidade de usar aquela panela, por muitos anos parei de cozinhar as almôndegas no micro, quase por birra. Até que alguns meses atrás decidi tentar novamente usando a assadeira de pyrex + a tampa universal.

A tampa universal para micro-ondas é um objeto de plástico de valor estético ínfimo, mas que tem a vantagem de não quebrar quando cai, nem durante mudanças nem nunca, e cumpre o propósito (embora não atinja a perfeição daquela panela lá).

O júri da família apreciou muito essas almôndegas de carne cozidas no micro-ondas (também porque estavam esperando há anos e anos por elas! 🤭) por isso decidi surpreender meu filho e cozinhá-las novamente justamente ontem. Especialmente para propor a Light and Tasty, que hoje é toda dedicada às almôndegas ohhh yeahh. 😃

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A seguir deixo outras receitas de almôndegas, de todos os tipos: de carne, vegetarianas e veganas. 👇