Dlin dlon! 🎵 Você está procurando uma receita pronta em 15 minutos? 🎶 Aqui está! Experimente o bacalhau na frigideira com tomatinhos amarelos, tenho certeza de que você vai gostar! 🎶

O que acham? Poderia ser um jingle em rima? 😄 Com a música certa… pode funcionar para anunciar filés de bacalhau? 😄

😁😄

Ahhh mas sim! Vamos dar espaço para introduções leves! Caso contrário, que chatice essas receitas, feitas apenas de ingredientes, procedimentos, pesos e porções e fotos com enquadramento perfeito!

O que se pode dizer de um prato principal tão simples como este, senão que é fácil de fazer e fica pronto em um quarto de hora, no máximo? Posso dizer que não tem espinhas? E que agrada às crianças? Siiiim, claro! Mas isso é o que sempre se diz quando há filés de bacalhau no meio! 😄

Às vezes tento jogar um pouco na comédia. 😊 Mesmo que hoje eu queira adicionar algo mais sério sobre a receita, que é que o bacalhau que cozinhei hoje é um bacalhau de pesca sustentável certificada MSC, uma pesca que visa proteger a população marinha, combatendo a sobrepesca e a pesca destrutiva.

Comecei há alguns anos a comprar esse tipo de peixe congelado, depois de assistir a um documentário sobre grandes barcos pesqueiros (os Monster Boat), que infelizmente pescam de forma destrutiva e sem respeitar os ritmos de repovoamento dos mares.

Às vezes, simplesmente não sabemos das coisas, e essa sobre a existência desses métodos de pesca industrial nocivos, devo dizer, eu não sabia, ou não tinha me detido para refletir o suficiente. Com uma simples pesquisa online você poderá ver do que se trata, e não duvido que também começará a verificar se nas embalagens há o selo MSC, como eu fiz.

O bacalhau é um peixe muito leve e fácil de digerir e pobre em gordura. O bacalhau cozido, temperado apenas com azeite e salsinha, foi um dos peixes da minha infância, era um dos pratos principais recorrentes, junto com as solhas que minha mãe cozinhava para nós quando éramos crianças, geralmente no almoço ao voltar da escola.

Agora nosso estilo de vida não é mais o de quando eu era criança, os ritmos (ou talvez eu deva dizer os rituais) de fazer compras todas as manhãs e cozinhar sempre coisas frescas recém-compradas foram superados, o pescador de confiança daquela época não existe mais, e a capacidade da minha mãe de reconhecer peixe fresco olhando nos olhos, e que ela me ensinou, deu lugar a uma vida diária marcada por outras prioridades. Uma das quais é, para o bem e para o mal, a necessidade de almoçar rapidamente e de ter que preparar o almoço em dez minutos.

Ei, mas que introdução hoje! Fui de uma musiquinha em rima à exploração dos mares e terminei com nostalgia dos tempos passados… ahah, me parem!! 😄

Na verdade, não, uma última coisa! Este bacalhau na frigideira com tomatinhos amarelos é minha proposta para a seção Light and Tasty, tema do dia: um prato principal simples e rápido! Bom apetite!!!

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