Passos

• Cortei as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e as coloquei no micro-ondas (em um prato) por alguns minutos (cerca de 5-6 minutos, de qualquer forma o tempo necessário para obter abobrinhas ligeiramente amolecidas).

  👉 Atualização: para mais informações, agora finalizei um tutorial sobre cozinhar abobrinhas no micro-ondas. Leia!

  Retirei as abobrinhas do micro-ondas e as cavei com a ajuda de uma faca e uma colherinha.

  Piquei com a faca a polpa das abobrinhas junto com meia mussarela e uma fatia de presunto cozido.

  Adicionei um pouco de pimenta e salsa e a farinha de rosca. Em metade da mistura adicionei também noz-moscada.
  Estava curiosa para sentir a diferença (melhor com ou sem?), e sabia que meu filho as preferiria sem noz-moscada (como de fato aconteceu 😀, mas eu gostei muito com a noz-moscada!).

  Recheei os barquinhos de abobrinha com a mistura, os polvilhei com farinha de rosca. Umedeci a superfície do recheio com um fio de azeite (um fio no verdadeiro sentido da palavra, ou seja, um fio de azeite que apenas umedeceu a farinha de rosca).

  Coloquei-os na forma de assar e levei ao forno. Deixei no forno a uma temperatura bastante baixa, 150-170°C, por cerca de meia hora.

  Não grudaram na forma de assar, de qualquer forma pode ser útil colocá-los sobre papel manteiga (ou usar uma forma antiaderente).

  Bom apetite!!