Francesca!!!! Olha o que eu cozinhei!!!! A nossa berinjela a sanfona está pronta!!!
O que fazemos agora? Você vem até nós ou eu “embrulho” e me auto-convido? 😆 😀

Ehhhh eu sei, cozinhei esta berinjela a sanfona com apenas um ou dois anos de atraso… mas olha… antes tarde do que nunca!! 😆

É assim, a berinjela a sanfona desta receita deveria ser a protagonista de um jantar.
Tínhamos combinado de nos encontrar uma noite para jantar, com as respectivas famílias, e aproveitar a ocasião para experimentar esta receita. Mas você sabe, né, como as coisas são… acontece que adiamos, que temos compromissos uma vez eu e outra vez Francesca, até que ela de repente se muda para Pescara e o jantar infelizmente é cancelado por completo.

Então dizemos que nos veremos em breve, e com convicção você promete que na Páscoa uma visita a Pescara ninguém te tira. Mas depois acontece que te dão um encontro com uma mesa de operação 🙄 e se torna obrigatório adiar a viagem até surgir outra oportunidade.

Enquanto isso… a ideia de fazer esta receita não passa! Ela sempre ressoa no seu ouvido!
Você pensa nisso toda vez que vai às compras e olha para as berinjelas mas não as compra, e também quando as compra mas depois as cozinha do jeito habitual, refogadas, ou à moda de pizzinha.

E então, de novo, você as compra, duas. Uma você grelha imediatamente dizendo para si mesma “a segunda depois eu faço daquele jeito lá”, mas não faz.

Enfim, no final, duas berinjelas hoje e duas berinjelas amanhã, aquele dia finalmente… chegou!

Siiim, de repente na sexta à noite tirei a segunda berinjela, que estava esperando na geladeira por três dias, e decidi fazê-la “daquele jeito lá”.
E não liguei para o calor que fazia, desafiando-o abertamente, ligando o forno apesar de tudo e todos. Morri de calor!!!! um calor insuportável! mas resisti estoicamente 😛

Também fiz de conta que me esqueci de que nesta casa a única pessoa que come berinjelas com gosto sou eu, e a cozinhei com o mesmo cuidado que teria tido se a tivesse preparado para o meu marido e filhos e Francesca e toda a família.

E depois eu comi tudo sozinha. 😀 😉 😛
Porque como estou de dieta… com os vegetais tenho que abusar!! E… ehm… nem me lembro o que cozinhei para o resto da família!! 😆

Ahah Francesca!!! Depois dessa, as berinjelas a sanfona não têm mais segredos para mim! Prepare a mesa que um dia chegamos!!!

〰〰〰