Esta é a minha primeira execução de biscoitos com vidrinho. Uma receita que por anos foi para mim uma das receitas do desejo.

Um tempo atrás, sem nenhuma experiência, esses biscoitos com vidrinho me deixavam de boca aberta, pareciam obras inalcançáveis, mas como se faz o vidrinho??! Olhava todas as fotos circulando pela web com muita admiração.

Então, quando descobri o segredo, ou seja, quando descobri com o que se faz esse bendito vidrinho, acho que fiz uma cara de… mais ou menos a cara das crianças quando o mágico revela um truque, uma coisa tipo… uaaahh nnaaaahhhhh!! 😳😮😳😮

Assim, depois de ver alguns vídeos, onde parecia que o procedimento era tão fácil, me deu a vontade de tentar. Que mal pode ser, basta colocar nos buracos feitos em biscoitos pedaços de bala gomosa (em alguns vídeos usavam essas) ou um montinho de farelos de bala dura (em outro usavam balas duras de limão), coloca no forno e pronto.

Nadinha.

Ops, quer dizer… ahhh caramba! eh não! não é bem assim! 😅

Antes de tudo, as gomas funcionam muito bem, sim, no sentido de que derretem bem. Mas não se transformam em vidrinho, ou melhor dizendo, se transformam em uma coisa opaca, colorida, até de uma bonita cor, mas opaca.

Ou seja, uma coisa mais ou menos assim:

Para obter um vidrinho que realmente possa ser chamado de vidrinho são necessárias balas duras. Mas atenção, porque mesmo com essas não é tudo flores. Porque é preciso esmigalhá-las.

E, talvez, antes de fazer isso considere que: a) é necessário quebrá-las com golpes fortes, ou seja, com o rolo de massa, o que eu não esperava, pensava que fossem menos resistentes, é preciso usar uma certa força, não se contentam com um golpezinho; b) não se aventure nessa operação de esmagamento depois de desembrulhá-las, porque os estilhaços de bala acabam por toda parte na cozinha. Então: lembre-se de esmagá-las ainda embrulhadas (mesmo que ao abri-las haja um certo espalhamento de migalhas pegajosas, mas tudo bem).

Concluído isso, seguimos. Embora não tenha terminado ainda. Pensaram, né? Sim sim, mais complicações surgem. 😀

Pergunta: quanta bala, ou farelos de bala ou pedaços de bala, é preciso pôr em cada buraco do biscoito? Digam a verdade, vocês não tinham pensado que a quantidade pode ter sua importância, né?

Sim, claro, no forno as balas derretem. Era previsto, assim como visto nos vídeos mencionados. Só que eu não tinha previsto que o resultado final do vidrinho pudesse depender também da quantidade de farelos. Se muitos, transbordam no biscoito. Se poucos, queimam antes que o biscoito esteja cozido, chegando até a evaporar. Ahah sim, juro. 😄 Em um par de biscoitos (onde usei pedaços de bala gomosa) no lugar do vidrinho encontrei o buraco anterior, apenas adicionado de bala queimada ao redor! Acreditando que fui muito econômica com os farelos, adicionei outro pedaço (de gomosa) e reinseri os biscoitos no forno. Resultado: um vidrinho opaco e granulado que talvez precisasse de um minuto a mais no forno para derreter melhor, mas naquele ponto eu corria o risco de queimar o biscoito, então das duas uma, salvei o biscoito.

Última coisa a contar: a cor do vidrinho.

De que cor são geralmente os vidrinhos? Vocês repararam? Eu digo: geralmente são amarelos ou laranja, ou vermelhos ou rosas ou verdes, não vi nenhum branco, talvez exista, mas eu não vi. Então, já que tenho um saco de balas (duras) de menta para usar, compradas quando meu filho estava resfriado e nunca comidas nem por ele nem por nós, pensei que a web realmente precisava de biscoitos com vidrinho branco yesss. E que eu seria a primeira a fazer oh yeah. Que ideia genial! Ehm. Quer dizer. 😅

Bem, façamos assim: vou experimentar, um dia desses, alguns biscoitos diferentes dos de hoje, para ver se o vidrinho de menta gelada pode realmente ser uma boa ideia, mas por enquanto não, por enquanto para mim não é. Estes biscoitos com pedaços de chocolate não combinam em nada com o sabor do vidrinho de menta, definitivamente não. E ainda assim, existem chocolates recheados de menta, e são até bons. Vai entender. 😄

Enquanto isso, meus queridos, aqui está a receita.

Era para ser uma receita natalina, feita especialmente para desejar um Feliz Natal, e em vez disso se transformou em um tratado sobre a Teoria da Bala Ideal para Biscoitos com Vidrinho. Ahhhh é realmente um trabalho duro experimentar receitas! 😀

Assim, à espera de documentá-los sobre as próximas provas com vidrinho que certamente farei durante as férias, para este ano meus biscoitos de Natal são assim, com chocolate e com vidrinho experimental. 😀

A massa é boa, os biscoitos são bons e crocantes, e eu os recomendo. Por ora, faça o vidrinho com as gomas ou com balas duras de sabor laranja ou limão, e aquelas de menta… coma-as se estiver resfriado!!

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