Eu me importo muito com esses Biscoitos de Natal com alchermes. Fiz especialmente para testar a versão com óleo da massa folhada rosa, e eles desapareceram rapidamente, todos adoraram.

E assim, após a aprovação da família, repeti uma fornada no domingo à tarde, e depois outra fornada hoje. A primeira para passar uma tarde com minha mãe com uma boa xícara de chá, e a segunda para um café da manhã de aniversário. 😊 Ah sim, aqui em casa, no dia 22 de dezembro, deixamos de lado o Natal e nos dedicamos às velas de aniversário! (Mesmo que o aniversariante reclame porque elas começam a ser um pouco numerosas!! 😃).

Decorei os biscoitos com a glacê de água que vocês já conhecem, já que eu uso quase todos os anos para os biscoitos de Natal, é um glacê muito simples, mas que faz seu trabalho excelentemente.

Embora minhas habilidades de decoração sejam mínimas, no final os presentes de Natal ficam bonitos, por isso estou muito satisfeita com esses biscoitos. 😊 E continuo guardando no fundo da gaveta aquele pequeno desejo de fazer um curso de confeitaria, quem sabe, um dia eu abro essa gaveta! 💪

Certo, está ficando tarde! Preciso ir preparar um bolo!

Deixo meus votos de Feliz Natal, e deixo os links para os outros meus (e da minha filha) biscoitos de Natal. Para os presentinhos de Natal, façam todos! E depois coloquem todos em uma bela caixinha. Uma caixa cheia de biscoitos mistos decorados para mim é um dos presentes mais bonitos! 🎄🎁

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: cerca de 30 biscoitos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Natal

Ingredientes

1 pedaço massa folhada rosa
50 g glacê de água

Ferramentas

Rolo de massa
Cortadores de biscoito para biscoitos natalinos

Passos

O procedimento requer poucos passos:
Prepare a massa folhada rosa (neste caso, fiz a versão com óleo, mas recomendo experimentar também a versão com manteiga) seguindo a receita básica.
Imediatamente, comece a estender a massa com o rolo. Não é necessário deixar a massa descansar na geladeira, pode ser feito, mas para a versão com óleo não é indispensável.
Corte a massa com cortadores natalinos (eu usei apenas estrelas e árvores, mas é claro que você pode usar a imaginação).
Coloque os biscoitos em uma assadeira, ou no tabuleiro, forrado com papel manteiga.
Asse a 170-180°C por 10-12 minutos.
☝ Preste atenção ao assar: se assarem demais, aquela bela cor dourada das massas ‘normais’ neste caso pode cobrir a cor rosa, então recomendo retirar os biscoitos do forno assim que estiverem assados, mas não dourados.
Decore a gosto com o glacê de água.
E agora aqui está a versão toda em estrelas que fiz esta manhã. 😊
Alguns biscoitos foram mergulhados em alchermes após o cozimento para obter uma cor mais intensa. Desapareceram rapidamente! Só consegui recuperar seis para fotografar! (Eu lembro que ao mergulhá-los, os biscoitos ficam um pouco mais macios 😉).
Feliz Natal a todos com meus Biscoitos de Natal com alchermes! 🤩🎄