Chegou o momento certo para pedir à vó se ela pode preparar uma bela bandeja de bolinhos de Carnaval de laranja! 🎉

Uma receita clássica, sempre igual, que me lembra o Carnaval quando eu era criança, a festa à fantasia na escola e o vestido de fadinha.

É a clássica massa de ovo, aquela das tagliatelle, modificada com a simples adição do suco de uma laranja e da sua casca ralada.

Na verdade, o suco de laranja não tem o objetivo de dar aos bolinhos o sabor de laranja, que um pouco se perde na fritura, mas de tirar o gosto de ovo e, principalmente, de deixá-los crocantes e mantê-los crocantes mesmo no dia seguinte.

Aí estão nossos bolinhos de carnaval com suco de laranja, que, para dizer a verdade, roubei, no verdadeiro sentido da palavra, da minha mãe! 😀😉

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Não há muitas receitas de Carnaval neste blog, mas recomendo que experimentem todas porque vale a pena. 😉 Aqui estão as outras! 👇

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 1 bandeja
Métodos de cozimento: Fritura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Carnaval

Ingredientes

250 g farinha 0
2 ovos
1 laranja (suco e casca ralada)
q.b. óleo de sementes (para fritar)
q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)

Ferramentas

Tábua de amassar
Rolo de massa
Cortador de massa
Frigideira para fritar

Passos

Despeje a farinha na tábua de amassar e faça uma fonte.
Despeje os ovos na fonte e bata com um garfo.
Adicione o suco e a casca da laranja.
Misture e trabalhe à mão, adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa macia e seca.
👉 Não use toda a farinha imediatamente, mas verifique a consistência da massa durante o trabalho: a quantidade da parte úmida não pode ser determinada com precisão, dependendo do tamanho dos ovos e da quantidade de suco de laranja.
☝ Sendo essa uma receita da mamãe… não adianta pedir para pesar a laranja ou verificar se os ovos são grandes ou médios, usa-se o que tem em casa e pronto. 😉😍
Estenda a massa com o rolo, ou com a máquina de massa, até obter uma folha fina.
Corte-a com um cortador em retângulos e dobre a parte central para obter o formato de laço.
Frite os bolinhos em óleo de sementes e decore-os com açúcar de confeiteiro depois de esfriar.
Feliz Carnaval a todos!
✨ Esta receita foi uma das primeiras que escrevi para este blog. A data de publicação original é 27 de fevereiro de 2014, ou seja, apenas 4 dias após a minha primeira receita.
Hoje decidi atualizá-la e transformá-la em uma nova receita. Como sempre, entretanto, continuei afeiçoada às primeiras fotos (que trabalho aquelas primeiras fotos! me faziam suar muito! ) e assim deixo-as aqui também. E depois, vai, nem eram tão ruins! 😂