Não sabe como resolver o dilema do bolo de aniversário do filho? Faça um bolo colorido!!! 😀

Confie em mim, é a solução perfeita, a ideia que você não esperava… enfim, faça! e você fará todos felizes, especialmente o filho, palavra minha. 🙂

Como contei na minha última newsletter (pequena propaganda para quem ainda não se inscreveu 🙂) acontece que nos últimos anos, no aniversário do meu filho, nunca tenho tempo para fazer um bolo decente ou, quando tenho, surge algum contratempo de última hora que destrói meus bons propósitos.
Problemas que, bem, nunca me acontecem em maio no aniversário da Flavia (e não entendo o porquê!).

E por que os bolos de aniversário bem-sucedidos da Flavia nunca aparecem neste blog, enquanto quase sempre aparecem os sui generis do aniversário do Fabrizio… é outro dos mistérios da minha vida e deste blog, mas tudo bem, não vamos fazer muitas perguntas existenciais! (pelo menos por hoje).

Então, depois dos célebres (ou talvez eu devesse dizer infames 😄) bolos tijolo Lego rosa, de reserva e parabéns velhinho que vocês já conhecem – e pelos quais, há anos, enfim, pago o preço 😂 – este ano me expressei com este bolo colorido com o qual, talvez, espero, esta mãe desorganizada que-nunca-se-tornará-padeira se redimiu, pelo menos um pouquinho, aos olhos do filho aniversariante.

Se não por outra coisa, pelo fato de ser um bolo tradicionalíssimo, derivado do tradicional bolo mármore do meu fiel caderninho de receitas, contendo 3 ovos para 200 gramas de farinha!, uma proporção que não uso há séculos, desde que descobri que mesmo sem ovos dá para fazer bolos respeitáveis. Mas assim, pelo menos no dia do seu aniversário, esse filho que me acusa de ter virado vegana ficou satisfeito!, teve sua dose diária de ovos e manteiga e não pôde reclamar, olé. 😃

Para este bolo colorido, usando apenas as cores azul e amarelo (com as quais criei o verde), usei dois frascos de corante alimentar líquido, daqueles comumente vendidos em todos os supermercados.

Já havia tentado uma vez, no passado, colorir um bolo com esses corantes líquidos, obtendo um resultado miserável, cores tão suaves que me fizeram considerar esse tipo de corante inadequado para esse uso (de fato, muitas receitas na web recomendam os corantes em gel). Agora, depois deste bem-sucedido bolo colorido em cores vivas, cheguei à conclusão de que na época, simplesmente, não usei as proporções corretas.

No que diz respeito à escolha das cores, é evidente que cada um pode se divertir com as cores que preferir, desta vez eu excluí o vermelho para evitar qualquer traço de rosa neste bolo, considerando meu passado que ainda me persegue. 😄

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Além dos bolos já mencionados feitos para o aniversário do Fabrizio, também tenho alguns bolos de aniversário “normais”, que prontamente compartilho aqui abaixo, se você quiser dar uma olhadinha:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 8 fatias
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

200 g farinha 0
100 g manteiga
150 g açúcar
3 ovos
4 colheres leite
raspas de limão (raladas)
2 frascos corante alimentar (líquido)
1 colher cacau amargo em pó (cheia)
q.b. leite (para dissolver o cacau)
Meia sachê fermento em pó para bolos

Ferramentas

Forma para bolos
Batedeira
Tigelas

Passos

Bater a manteiga com o açúcar até formar um creme.
Adicionar os ovos um de cada vez, ou seja, misturando bem o ovo à massa antes de adicionar o próximo.
Amaciar com o leite.
Adicionar a farinha peneirando-a junto com o fermento.
Aromatizar com uma generosa quantidade de raspas de limão.
Misturar bem a massa com o batedor até ficar homogênea.
Dividir a massa em 5 partes.
Inicialmente tinha dividido em 4 considerando colorir o bolo de amarelo e azul (os 2 frascos) + as 2 cores base, ou seja, o “cor do bolo” e o marrom da parte adicionada de cacau. Quando percebi que 2 frascos eram abundantes, usei parte dos dois líquidos para criar o verde, conseguindo obter todas as cores brilhantes.
Deixar uma parte da massa na cor amarelada do bolo e colorir uma parte com o cacau procedendo assim: em uma tigela pequena, dissolver o cacau em um pouco de leite, 3-4 colheres, mexendo bem com uma colher e depois adicioná-la à massa.
Considerar que essa adição de cacau aumentará a quantidade dessa parte da massa, por isso, se não quiser ter uma preponderância de cor de chocolate no bolo, é bom usar uma quantidade de massa menor em relação às outras partes.
No final, de qualquer forma, não é indispensável que as proporções entre as cores sejam perfeitas, afinal isso NÃO é um bolo arco-íris, é mais um bolo arlequim sendo feito com cores decididas na hora e dispostas de forma irregular, enfim, um bolo colorido “como vem vem” 😀
Colorir as três partes restantes usando os dois frascos.
Untar e enfarinhar uma forma de bolo (pequena, de um litro. Se desejar usar uma forma grande, é preciso dobrar todas as quantidades).
Despejar na forma toda a massa alternando as cores a gosto.
Assar no forno a 200°C por 25 minutos, na metade do tempo abaixar para 180°C (mas você deve ajustar conforme seu forno, como sempre).
Retirar do forno, desenformar e virar o bolo, que na forma aparece assim:
Deixar esfriar sobre uma grade antes de fatiar.
Sirva seu cenográfico bolo colorido divertindo-se ao descobrir os arabescos que aparecerão em cada fatia. As crianças (mas também certos adultos!) ficarão entusiasmados 🙂
Uma guloseima a mais: Para ocasiões especiais, ou simplesmente porque você também gosta tanto de chantilly quanto nós, sugiro acompanhar cada fatia com um belo toque de chantilly, por cima ou ao lado da fatia. Desta versão com chantilly não tenho foto, mas não é dito que não a adicione um dia ou outro!
Feliz aniversário! Bom lanche! Boa festa de Carnaval! Bom o que quiser!