Depois de uma pequena pausa por causa da comunhão do meu filho, retomo minha atividade na cozinha de onde parei, continuando a série de receitas com limão. Hoje assei um bolo de limão delicioso, fofo e muito fácil de fazer (vocês já sabem, receitas complicadas não são para mim! 😊).

A receita vem de um bolo de laranja, que guardo há muitos anos no meu caderno de receitas, e que reinterpretei simplesmente substituindo a laranja pelo limão. O resultado foi um bolo de limão que adoramos e toda vez que faço, termina em meio dia. E a maioria é comida pelo meu marido!

Como a receita original tinha suco de laranja, que é bem mais abundante que o de limão, adicionei água para obter a quantidade necessária de líquido. Inicialmente tentei com dois limões, mas o sabor ficou muito forte para o meu gosto, então tentei com o suco de um limão apenas, diluído com água.

O uso de água em vez de leite em bolos não é novidade para mim. Mas devo admitir que, até pouco tempo atrás, evitava divulgar esse meu método, pois parecia um pouco alternativo. Ainda me lembro dos olhos arregalados de uma pessoa a quem eu disse que tinha experimentado fazer bolo sem ovos (e é uma prática nem tão incomum!), então essa ‘estranheza’ extra de usar água em vez de leite eu decidi guardar para mim e não falar muito sobre isso. 😀

Então, de repente… percebi que muitas blogueiras tinham publicado receitas de bolos feitos com água! Puxa vida, pensei, então… tive uma ideia ‘normal’!!!

E aqui está a receita do meu bolo de limão, um bolo fofo e cheiroso, perfeito com chá. Mas posso garantir que no café da manhã, mergulhado no café com leite, é uma delícia!

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