A grande pedido, aqui está o meu bolo de maçã. Uma receita para fazer rapidamente, bem simples, e ainda por cima light. 😀

A receita deste bolo de maçã está escrita à mão por mim em um pedaço de papel que guardo há décadas.
É uma receita que eu usava como coringa, começando com 1 ovo, açúcar, leite e farinha (ou seja, o mínimo necessário para fazer um bolo simples) e variando um ingrediente a cada vez (por exemplo, peras em vez de maçãs, ou adicionando uvas passas, ou adicionando farinha de coco) eu conseguia bolos sempre diferentes, mas a base era sempre a mesma receita muito simples.

Agora, após muitos anos de… vamos chamar de abandono 😀 peguei um dos meus antigos cadernos de receitas para procurar um bolo de maçã clássico para agradar meu marido, que há uma semana vinha me pedindo insistentemente para fazer um bolo de maçã – sim, eu não fazia há anos e ele estava sentindo falta!
Quando abri o caderno e a vi:


não tive dúvidas, uma receita fácil, pouco exigente, rápida de preparar… considerando que já era quase meia-noite… tudo importante de considerar!
Mas, naturalmente, em relação à receita escrita no caderno, fiz algumas pequenas variações: primeiro reduzi um pouco o açúcar, usei apenas uma maçã para que o bolo não ficasse muito úmido, e usei kefir em vez do copo de leite, já que o excesso de kefir é quase diário em minha casa (quem não faz kefir pode usar leite ou um iogurte natural comum).
E depois usei um aroma… mmmmh… que vou revelar depois! 😃

Bem, acho que disse tudo o que era essencial, podemos passar para a receita, o que acham?

〰〰〰

👇 Outros bolos simples, todos de frutas: 👇