Como antecipado na receita de ontem, tenho para vocês uma segunda receita retirada do filme Amor a Quatro Mãos. Não consegui resistir à tentação de tentar cozinhar a caponata de cacau, a receita principal do filme, uma das receitas de família que o chef Gavin Bloom guarda zelosamente em seu caderno secreto. E que se tornará uma receita de sucesso após aparecer no The Chicago Post, e após ser protagonista de um roubo intelectual por parte de um crítico gastronômico ambicioso e oportunista.

Se estão curiosos para saber mais sobre este filme e os motivos pelos quais estou me dedicando a esta coleção de receitas retiradas de filmes românticos (ou seja, românticos de segunda categoria), convido-os a ler o meu artigo dedicado a este filme, Amor a Quatro Mãos, e também o artigo de Lucius Etruscus, que me acompanha em seu blog O Zinefilo nesta divertida viagem cine-culinária.

Portanto, depois de tomar café da manhã com os scones bicolores (deliciosos, não acham? 😊), que tal preparar o almoço cozinhando uma caponata de cacau?

Vocês têm todo o tempo para cozinhá-la e saboreá-la imediatamente, quente ou morna (é deliciosa!). Mas saibam que é deliciosa também fria, garantido por experiência própria!

Se já têm outros planos para o almoço, preparem-na mesmo assim agora, pois para o jantar terão uma ótima caponata de cacau pronta para servir e se deliciarem. 😋

Ouvi falar da caponata de cacau pela primeira vez justamente quando assisti pela primeira vez a este Amor a Quatro Mãos. Um filme para a TV de mínimo valor cinematográfico, mas que guardo no coração pelos motivos que contei no artigo de ontem, ao qual novamente os remeto.

Que os sicilianos me perdoem, mas, realmente, na minha idade avançada, não tinha ideia de que a caponata enriquecida com cacau era uma receita realmente existente. Naquele momento, ou seja, durante a visualização do filme, acreditei que fosse apenas uma ideia ousada do roteirista. 😅😃

Sendo um filme vagamente improvável, considerei-a uma receita adequada, ou seja, suficientemente inusitada para ser inserida em um filme que, como todos os românticos, flutua entre o romântico e o fabuloso… enfim, fazia sentido que um chef americano inventasse de adicionar cacau às berinjelas. Não é? 😁

E então, descubro que a receita existe. E depois de tentar me aprofundar sobre caponatas de cacau e chocolate amargo, lendo vários artigos e receitas na internet (dêem uma olhada também vocês, por exemplo aqui, aqui, e aqui), me aventurei. Tentando cozinhar exatamente a receita do filme (modifiquei-a bem pouco!).

Os ingredientes são identificáveis por uma imagem congelada do caderno do chef (depois no procedimento mostrarei uma cena), mas trata-se de uma receita (como descobri depois) que pode ser adaptada de várias maneiras. E, considerando o quanto gostei (gostamos!) desta versão, estou certa de que todas são igualmente deliciosas.

Realmente deliciosa. Que grande ideia adicionar cacau à caponata!

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👇 A seguir, deixo os links das duas primeiras receitas românticas, desta coleção um pouco peculiar, mas a que estou me dedicando com paixão e verdadeiro divertimento.

E também deixo o link da caponata da minha casa (que, na verdade, chamamos de pimentonata, ou embolada), aquela que minha mãe me ensinou, portanto, bem romagnola e diferente da siciliana, mas recomendo ambas! 👇