Não estava nada previsto, esta receita. 😊 As cerejas cozidas no micro-ondas de que falo hoje foram uma ideia repentina, que me passou pela cabeça à noite, muito à noite, um momento antes de ir dormir, numa daquelas noites quentíssimas que tivemos nos dias anteriores.

Após um bom banquete de cerejas à noite, sobraram poucas, apenas um par de punhados, que ao fim do jantar esqueci de colocar no frigorífico. No momento de apagar a luz para ir dormir, peguei nelas com a intenção, justamente, de colocá-las no frigorífico, mas ao dar os três passos da mesa até o frigorífico, olhei para elas e pensei: ficaram quentes por horas, e se não chegarem até amanhã? vamos, vou cozinhá-las! E rapidamente, lavei-as, tirei o cabo, polvilhei com açúcar (bem pouco) e coloquei para cozinhar no micro.

Enquanto cozinhavam, tirei algumas fotos com o telefone – todas saíram péssimas, tremidas, escuras, desfocadas, mas pouco importava não sendo esta uma receita para escrever. As fotos muitas vezes são apenas um lembrete para me lembrar do que cozinhei, talvez para refazer depois quando ‘tiver tempo para refazer com calma’. Mesmo que depois, em noventa por cento dos casos, isso não aconteça, nem de refazer a receita nem, e quando!, de ter calma. 😃

Enfim, após alguns minutos desliguei o micro e fui direto dormir, pois estava caindo de sono, deixando as cerejas lá, dentro do micro-ondas.

Na manhã seguinte, as encontrei no micro ao esquentar o leite para o café da manhã (“ah sim, as cerejas!”) e imediatamente provei uma (“uuuuuu mas que delícia!! uau!) depois coloquei na geladeira, onde as esqueci de novo por um par de dias.

Ou seja, até que tive a súbita ideia de fazer o sorvete. 😊

Que ideia pessoal, fiz um sorvete delicioso! Aromatizado com a casca de limão, delicioso! e no último momento… ei mas poxa! (não foi bem isso que eu disse, mas mais ou menos), mas temos as cerejas na geladeira!!!! Sim sim sim as cerejas cozidas no micro-ondas, aquelas que parecem em calda! Oh pessoal, que tal colocarmos no sorvete?

Foi assim que decidi que valia a pena escrever a receita, porque no sorvete estavam fantásticas.

E aqui estão, minhas cerejas cozidas no micro-ondas, que não tenho coragem de chamar de em calda, mas que como tipo-em-calda se saem muito bem.

Como cobertura para o seu sorvete, tenho certeza que vocês vão adorar, tanto quanto nós!

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Outras receitas com cerejas? Aqui estão!

cerejas cozidas no micro-ondas tipo em calda

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 2 Horas
Tempo de preparação: 2 Minutos
Métodos de cozimento: Micro-ondas
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes

300 g Cerejas (peso indicativo, incluindo o caroço)
2 colheres de chá Açúcar

Ferramentas

Forno de micro-ondas
Assadeira de vidro

Preparação

Lavar as cerejas e escorrer, sem secar.
Remover o cabo.
Colocá-las em um recipiente largo e baixo adequado para uso no micro-ondas (eu usei vidro).
Polvilhar com açúcar.
Ligar o micro na potência máxima.
Após 2 minutos, abrir o micro e misturá-las.
Ligar novamente o micro por mais 2-3 minutos.
Honestamente, não me lembro se o tempo total foi 4 ou 5 minutos (estava muito sonolenta!) mas de qualquer forma, não estou certa nem mesmo do peso exato das cerejas 😀
Desligar e deixar o recipiente descansando dentro do micro até esfriar.
Aqui estão três fotos que, embora não tenham saído tão bem, contam a realização:
Você obterá cerejas ótimas para comer assim, mas também ideais para usar como guarnição para doces e sorvetes.
Se decidir deixar os caroços como eu fiz, tenha cuidado ao comê-las.
Se eu tivesse planejado a receita, teria tentado tirar os caroços, não sei se o resultado pós-cozimento é o mesmo com e sem os caroços, quando eu refazê-las não deixarei de atualizar esta receita com novas fotos e informações 🙂
O suco açucarado que libertam é realmente fantástico no sorvete, por exemplo, neste sorvete de kefir e creme delicioso: