Coxas de peru na cerveja (com purê de abóbora e batatas)

É segunda-feira! Bem-vindos de volta ao encontro Light and Tasty.

Para a edição de hoje, o Time planejou uma receita com carne branca.

Não vou negar que isso me colocou um pouco em apuros. 😌 Como vocês sabem, eu como (e portanto compro) carne muito raramente, então fiquei sem receitas disponíveis, nem carne no freezer (eh, e quando não?! 😄) para usar de última hora para uma receita de última hora. A última receita com carne que fotografei foi… peraí, deixa eu conferir…

… pronto: em junho! (mas não branca).

Já tinha decidido pedir às minhas colegas do Time uma dispensa para hoje, porque para quem cozinha carne raramente não é fácil decidir sair de casa apenas para comprá-la, se você for como eu, sei que me entende. Até que me veio à mente dar uma olhada no meu arquivo de receitas esquecidas, aquele poço sem fundo de fotos tiradas ao longo dos anos, a maioria das quais deveriam ser descartadas por serem mal feitas, desfocadas, tremidas, escuras, inutilizáveis, que mantenho apenas por puro sentimentalismo, ou como lembrete para refazer as receitas, mais cedo ou mais tarde, algum dia. Pelo menos uma receita tinha que haver! Tinha uma vaga lembrança de um filé de porco de algum tempo atrás…

E nada, o filé de porco estava lá, mas era uma daquelas receitas para tentar de novo, então nada. Ao invés disso, apareceu esta receita aqui, estas coxas de peru na cerveja que eu havia deixado de lado (datadas de 2016!) apenas por causa das fotos, que não saíram bem. Toda a culpa daquele montinho de purê de abóbora colocado de lado que não me agradava nem um pouco, um clássico ‘erro’ de blogueira desorganizada qual eu sou, tirar fotos com pressa, e a pressa é inimiga dos foodbloggers! 😅

O poder das fotos às vezes é incrível, podem fazer parecer apetitoso o que não é, ou ao contrário, esconder a verdadeira delícia. Mas hoje não me importo mais, afinal as protagonistas são as coxas de peru, não o purê, então aqui estou para tornar pública esta receita deliciosa e de uma simplicidade única. Recomendo que experimentem porque realmente fica boa e sem nenhum esforço. E quase que vou refazê-la, afinal, a cada sete anos está dentro do “muito raramente”! 😃

Com duas coxas de peru (para ser preciso, estas duas eram de perua, menores mas igualmente deliciosas) se obtém um segundo prato que sempre faz bonito, seja dia normal ou de festa, é uma carne sempre magra, definitivamente light se cozida sem a pele, e saborosa e tenra cozida assim, com a cerveja.

E além disso é econômica, algo que não deve ser subestimado nesta era de aumentos, que todos estamos sentindo ao fazer compras. Além disso, é muito boa para evitar desperdícios: se você abriu uma cerveja e não a bebeu toda, não jogue fora, use-a para esta receita!

👇 E se você está procurando outras ideias, minhas outras receitas com peru no blog são estas três: 😉