Para a seção Light and Tasty – que hoje nos pediu para cumprir a deliciosa tarefa “morangos no lanche” – eu tinha duas receitas para escolher: esta cuca de morangos e maçãs e muffins de morango.

A escolha foi difícil, a dúvida sobre qual receita escolher me atormentou por dias. 😄

O dilema estava todo na convicção de que os muffins eram os mais adequados para o tema porque os morangos eram – ali nos muffins – os únicos protagonistas, enquanto na cuca eles são obrigados a compartilhar sua fama de protagonismo com aquele rival temível que é a maçã, estrela atemporal dos doces caseiros de todos os tipos.

Mas, no final, como eu realmente preparei esta cuca de morangos e maçãs para um lanche… a competição terminou assim, com “morangos e maçãs no lanche” e a bola no centro, senhor juiz. 😄😅

Até porque cortada em pedaços deste jeito e servida em uma tábua tem toda cara de lanche, não acha? 😃

De qualquer forma… os muffins de morango de alguma forma também vão aparecer por aqui em breve, podem ter certeza.

Enquanto isso, aqui estão mais 4 ideias com morangos para lanche, café da manhã, almoço e jantar. 😉 👇

cuca de morangos e maçãs com massa amanteigada de óleo

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 15 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 10
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes

1 pedaço massa amanteigada de óleo
5 colheres geleia de damasco
10 morangos (quantidade indicativa)
1 maçã (pequena, ou meia se for grande)

Ferramentas

Forma de assar retangular 30×25
Tábua de Corte de bambu

Passos

Prepare a massa amanteigada de óleo (seguindo a receita), passando a massa entre as mãos para esfarelá-la em vez de transformá-la no pedaço usual.
👉 Opcional um breve tempo na geladeira. Eu coloquei a tigela com as migalhas na geladeira por cerca de um quarto de hora, mas também funciona bem prosseguir imediatamente com a realização.
Despeje as migalhas – reservando uma pequena quantidade para a decoração – em uma forma retangular (a minha é a habitual forma 30×25) coberta com uma folha de papel manteiga.
Pressione bem com a ponta dos dedos todas as migalhas até obter uma base de massa.
Distribua a geleia sobre a base.
👉 É suficiente uma camada fina, mas quem quiser pode colocar mais geleia! (assim como pode variar a quantidade de morangos ou maçãs).
Corte os morangos em pedaços, em quatro partes ou ao meio, dependendo do tamanho dos morangos.
Fatie a maçã (como sempre, eu não tiro a casca).
Disponha os morangos e as maçãs em quatro fileiras, alternando-os.
Pincele as maçãs com uma fina camada de geleia.
Distribua entre as fileiras, e nas bordas, as migalhas reservadas.
Asse no forno por cerca de 20 minutos a 180° como de costume para tortas.
Coloque a cuca de morangos e maçãs em uma grade para esfriar.
Em seguida, sirva cortada em pedaços, ou em barras de dois sabores morango+maçã, ou em quadradinhos de um só sabor, apenas morango ou apenas maçã. (E depois não diga que eu não sou criativa, hein! 😃).
Bom lanchinhooooo!!!!