Olha que linda a minha focaccia decorada! Gostou?
Se você acabou de preparar uma massa para focaccia e agora não sabe como decorá-la… bem, então!, você está no lugar certo! 😀

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Massa simples com licoli (ou outra massa a gosto)
Cenouras
Tomatinhos
Alho-poró
Funcho selvagem
Cebolinha
Azeitonas verdes (sem caroço)
Hortelã (folhas)
Sálvia (folhas)
Alecrim (florescido)
Sementes mistas

Ferramentas

Faca de cozinha
Faca descascar
Descascador de legumes / Descascador de vegetais

Preparo

Para realizar essas decorações podem ser utilizados todos os vegetais que você tem à disposição, basta explorar um pouco a geladeira e a despensa, pois garanto que precisa de muito pouco para recriar flores, grama e folhas. 🙂

Também podem ser usadas as ervas aromáticas, de preferência frescas, que podem ser usadas como folhinhas, mas também como flores, se floridas. Como se vê na foto, usei alecrim florido.

Além dos ingredientes que listei, podem ser adicionados muitos outros vegetais: abobrinhas ou pepinos cortados em rodelas ou em palitinhos, alcaparras e azeitonas pretas, cebola roxa, talos tenros e folhinhas de aipo, flores de brócolis e couve-flor, pimentões fritos, cogumelos (que eu tinha preparado mas acabei não usando).
Também pimentões vermelhos e amarelos, que eu realmente queria usar para adicionar uma nota de cor, mas infelizmente não tinha. 🙂 Vai ficar para a próxima vez!

Prepare os ingredientes e prossiga assim:
– lavar – ou descascar, dependendo do caso – todos os vegetais escolhidos e as ervas aromáticas
– cortar em rodelas as cenouras, os tomatinhos, o alho-poró, e outros vegetais escolhidos para usar nas flores
– talhar com uma faquinha as rodelas de cenoura para fazer as flores
– cortar em palitinhos, no sentido do comprimento, o alho-poró para fazer os caules
– cortar ao meio as rodelas de tomatinho, que poderão se tornar as asas das borboletas
– o corpo das borboletas é um simples pedacinho de cebolinha (pode ser substituído por palitinhos de alho-poró ou de aipo)
– a árvore similar é um caule de funcho selvagem, na falta pode ser recriado com aipo
– tostar brevemente na frigideira as sementes (eu usei sementes de linhaça, chia e gergelim), que podem ser usadas para representar o solo
– mas também podem ser usadas sem tostar, por exemplo, algumas sementes de gergelim não tostadas eu espalhei no “céu”
– alguns pedacinhos de cenoura são os raios do sol
– e as gaivotas são palitinhos da parte interna do alho-poró, parte interna que também adaptei como folha.
Dispor tudo sobre uma massa levedada (eu usei minha massa simples com licoli) estendida em uma assadeira, usando esta minha decoração como guia. Mas sobretudo seguindo a sua fantasia! 🙂
Tirei uma foto dentro do forno enquanto assa, aqui está 🙂
Para o cozimento, em geral, considere 220° por 25-30 minutos. Recomendo verificar o cozimento, especialmente no final, para evitar que os caules finos sequem.