Às vezes, as receitas têm vida própria e nascem assim, por vontade própria. Como esta que vos conto hoje, que por sugestão da minha filha chamei de Gelatina Radioativa. 🤭

Na verdade, deveria se chamar de outro modo, e deveria ter um tom de verde completamente diferente, porque a receita que eu queria replicar (a gelatina de catarro do livreto Lanches Horripilantes de Roald Dahl) utilizava gelatina de limão. Não tendo limões em casa, decidi substituí-los por xarope de menta.

Mas sem considerar, na ânsia da experimentação pessoal, que obteria uma cor que nada tinha a ver com a cor do catarro! 😂

Depois de cortar a gelatina, os quadradinhos vistos contra a luz me lembravam esmeraldas. Bonitos, bela cor, belos reflexos, gostei, mas…

Fiquei me remoendo por um tempo tentando fazer esmeraldas de gelatina se encaixarem no tema de Halloween, até que quase desistindo, Flavia disse: “parece radioativo!”.

Como eu faria, se em certos momentos essenciais não tivesse Flavia para me ajudar! 🤩

E então consegui, aqui está a minha proposta monstruosamente inquietante para Light and Tasty, a coluna de segunda-feira hoje dedicada ao Halloween.

E agora… meus filhos, que acham, querem experimentar esta merenda radioativa? 😄☠💀☠😜☠👻

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Criativa
Sazonalidade: Halloween

Ingredientes

200 g água
50 g xarope de menta
1.5 g agar agar (em pó)
6 uvas pretas
1 kiwi

Ferramentas

Panela pequena
Garfo
Copos

Passos

Colocar a água e o xarope de menta em uma panela pequena.
Adicionar o agar agar em pó.
Deixar ferver por 3 minutos (ou pelo tempo indicado na embalagem do agar agar) mexendo com uma colher ou um garfo.
Desligar o fogo e deixar o líquido amornar (melhor transferir para outro recipiente).
Colocar na geladeira por meia hora.
Quando estiver gelificado, virar a gelatina em um prato.
NB: recomendo ler também a receita-base da gelatina com agar agar (também chamada kanten) –> AQUI
Cortar a gelatina.
Bonita, não é? 😊
Cortar a gelatina em cubos e cortar em pedaços irregulares as uvas e o kiwi.
Amassar com o garfo uma parte da gelatina.
Amassada assim, a gelatina será útil como ligante e será mais fácil recolher esta mistura de fruta-gelatina com a colher de chá (se desejar, pode bater para obter um purê mais fino).
Montar os copos: colocar de forma irregular a gelatina, tanto em cubos quanto esmagada, as uvas e o kiwi.
Completar com cubos de gelatina na superfície.
É uma sobremesa de fruta fresca e agradável que nós gostamos muito e que comemos com prazer. 🎃
Algumas sugestões para usar a Gelatina Radioativa numa festa de Halloween:
🔹 Colocar a gelatina radioativa em recipientes transparentes.
🔸 Em caso de quantidade abundante, usar uma jarra ou uma tigela para ponche e servir usando uma concha.
🔹 Colocar o recipiente (transparente) próximo a uma fonte de luz para que os reflexos da luz na gelatina possam torná-la mais… radioativa.
🔸 Usando tigelas individuais, pode ser também um marcador de lugar original.
Vou inserir imediatamente esta Gelatina Radioativa na Coleção de receitas para Halloween. Dê uma olhada nas outras receitas também, não esqueça!
Feliz Halloween da minha parte e da equipe Light and Tasty às cujas receitas vos remeto: 👇