Desde que meus filhos começaram a frequentar a universidade, descobri uma coisa que eu não sabia: que o macarrão com atum e o macarrão com pesto são os dois pratos mais cozinhados pelos estudantes.

Quer dizer ‘cozinhados’… 😃

Sim, de acordo com o que meus filhos me contaram, a ‘crua’ realidade do macarrão com atum típico dos universitários consiste em despejar a lata de atum diretamente sobre o macarrão ou, nos casos mais elaborados, em: «coloque o atum na frigideira com (quase) todo o seu óleo, adicione algumas colheres de água do macarrão, despeje o macarrão na frigideira, fim.» (entre aspas porque é uma citação).

Ahhh como as coisas mudaram desde que eu era universitária! Eu e minhas colegas de apartamento tínhamos tábua de cortar e rolo de massa e fazíamos as ‘piade’ (ah bem, as pré-cozidas ainda não existiam), e tenho lembranças de certas sopas de grão-de-bico e de quanto eu gostava de cozinhar risotos, e agora – justamente agora enquanto estou escrevendo – minha amiga Milena está me dizendo ao telefone que se lembra daquele dia em que cozinhamos juntas o molho de berinjela (minhas adoradas, desde então, berinjelas!). Mas nem eu nem ela temos qualquer lembrança de já termos comido um macarrão com atum do estudante como o que meus filhos me relataram.

E então… já que nossa coluna Light and Tasty hoje propõe um tema maravilhoso e perfeitamente adequado ao propósito – ou seja, receitas de primeiros pratos que se preparam durante o cozimento do macarrão – ontem eu voluntariamente e propositalmente cozinhei um macarrão com atum do estudante (na presença do meu filho 😃).

Arrisquei uma versão mais elaborada – mas muito pouco para não assustar o filho 🤭 – com apenas três ingredientes a mais, bem simples.

Será que consegui convencê-lo de que ter em casa um limão, um alho e um potinho de erva aromática não é algo complicado? E que com a adição de apenas três pequenos ingredientes é possível melhorar o resultado (no mesmo tempo e com o mesmo esforço da versão ‘sem nada’ que ele me contou)? Espero que sim!!

Assim, no próximo passo, poderei tentar defender a causa do molho de atum, ou de um macarrão com pesto em versão gratinada, ou de uma minimalista salada de cuscuz. E quem sabe, no final, meu filho também acabe se apaixonando pela cozinha! (vejo isso como um desafio… mas nunca diga nunca! 😄).