Desde que meus filhos começaram a universidade, descobri algo que eu não sabia: que o macarrão com atum e o macarrão com pesto são os dois pratos mais preparados pelos estudantes.

Quer dizer ‘preparados’… 😃

Sim, de acordo com o que me disseram meus filhos, a ‘crua’ realidade do macarrão com atum típico dos universitários seria despejar a lata de atum diretamente no macarrão ou, nos casos mais elaborados, colocar o atum na panela com (quase) todo o seu óleo, adicionar algumas colheres de água do macarrão, despejar o macarrão na panela, e pronto. (entre aspas porque é uma citação).

Ahhh como as coisas mudaram desde que eu era universitária! Eu e minhas colegas de quarto tínhamos tábuas de corte e rolos e fazíamos nossas próprias massas (eh bem, as pré-cozidas ainda não existiam), e tenho lembranças de certas sopas de grão-de-bico e de quanto eu gostava de cozinhar risotos, e agora – bem agora enquanto estou escrevendo – minha amiga Milena está me dizendo ao telefone que se lembra daquele dia que cozinhamos juntas o molho de berinjela (minhas amadas, desde então, berinjelas!). Mas nem eu nem ela nos lembramos de já ter comido um macarrão com atum de estudante como o que meus filhos me relataram.

E então… visto que nossa coluna Light and Tasty hoje prevê um tema lindo e perfeitamente adequado ao propósito – ou seja, receitas de pratos principais que se preparam durante o cozimento do macarrão – ontem eu propositalmente e especialmente preparei um macarrão com atum de estudante (na presença do meu filho 😃).

Ousei uma versão mais elaborada – mas só um pouquinho para não assustar o filho 🤭 – com apenas três ingredientes a mais, bem fáceis.

Consegui convencê-lo de que ter em casa um limão, um alho e um potinho de erva aromática não é complicado? E que com a adição de apenas três pequenos ingredientes é possível melhorar o resultado (no mesmo tempo e com o mesmo esforço da versão ‘sem nada’ que ele me contou)? Espero que sim!!

Assim, no próximo passo, poderei tentar defender a causa do molho de atum, ou de um macarrão com pesto na versão gratinada, ou de uma salada mínima de cuscuz. E quem sabe no final meu filho também não acabe se apaixonando por culinária! (acho difícil… mas nunca diga nunca! 😄).