Queridos amigos da seção Light and Tasty, sejam bem-vindos de volta. Hoje tenho para vocês uma receita que não havia planejado, uma massa louca com sementes oleosas que experimentei pela primeira vez alguns dias atrás e que depois repeti três vezes seguidas. Para provar o quanto participar deste nosso encontro de segunda-feira é frequentemente uma fonte de inspiração para mim. 🙂 Ou quanto, querendo ver por outra perspectiva… às vezes me “força” a deixar de lado as preocupações, as tristezas, os desânimos, que o atual triste momento histórico está trazendo para nossas casas e para nós (certamente para mim).

Foi assim: não tenho muita vontade de cozinhar ultimamente, confesso. Estou muito ocupada com o trabalho e com nossa difícil rotina devido a ter um paciente com Alzheimer em casa, mas principalmente estou um pouco para baixo, por tudo. E havia decidido pular o compromisso de hoje. O ingrediente a ser transformado em receita hoje é “as sementes oleosas”, um tema para mim perfeito porque sempre tenho em casa, porque uso regularmente, mas infelizmente não tinha receitas já fotografadas, e não tinha tempo, e cabeça, para fazer, fotografar e escrever uma nova receita.

Então acontece que uma tarde tenho problemas com o computador e preciso interromper um trabalho. E enquanto faço antivírus, backup e verificações várias, decido adiantar algo para o jantar, e me vem à mente preparar uma massa folhada com pimentões inspirando-me na receita de galette com pimentões vermelhos, que Milena havia apresentado quando tivemos o ingrediente de cor vermelha (tenho certeza de que todos vocês, amigos do Light and Tasty, se lembram bem, caso contrário a receita é esta).

Ficou ótima, todos gostaram muito, feita com uma massa folhada comprada que tinha na geladeira há um tempo e que estava na hora de usar.

Como acontece toda vez que compro massa folhada, raramente para dizer a verdade, depois sempre digo a mim mesma que devo parar de comprá-la porque, embora muito apreciada pelos filhos, para mim é sempre muito oleosa e aquela oleosidade que deixa nas mãos me incomoda toda vez. Mas desta vez o que me fez acender a lâmpada foi a massa folhada com sementes que Milena havia usado para sua receita, uma massa que nunca comprei, porque nunca me dei conta de que estava à venda!

Bom… mas então… então quase que faço!! 😃

Obviamente, não a folhada, que ainda falta no meu repertório de receitas caseiras, mas decidi pela massa louca, que desde que aprendi a fazer estava decidida a tentar na versão com adição de vinagre, e finalmente a ocasião chegou!

O resultado foi que fiz três vezes: para a galette com pimentões (amarelos) que me inspirou diretamente Milena, e para uma receita doce repetida duas vezes (que não nomeio por enquanto porque a guardo para a próxima segunda-feira, cai como uma luva no tema da próxima semana 😉).

Enfim, hoje participar da seção com esta receita básica que gostamos tanto no doce quanto no salgado, era obrigatório!

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