Caros amigos da coluna Light and Tasty, bem-vindos de volta. Hoje tenho para vocês uma receita que não tinha previsto, uma massa louca com sementes oleosas que experimentei pela primeira vez alguns dias atrás e que depois repeti três vezes seguidas. Para provar quanto participar deste nosso encontro de segunda-feira é frequentemente uma fonte de inspiração para mim. 🙂 Ou quanto, querendo ver de outra perspectiva… às vezes me “força” a deixar de lado as preocupações, as saudades, as desânimos, que o atual triste momento histórico está trazendo para nossas casas e em nós (com certeza em mim).

Foi assim: que não tenho muito ânimo para cozinhar ultimamente, confesso. Estou muito ocupada com o trabalho e com a nossa difícil rotina devido a ter um doente de Alzheimer em casa, mas sobretudo estou um pouco desanimada, um pouco por tudo. E tinha decidido pular o encontro de hoje. O ingrediente para transformar em receita hoje é “as sementes oleosas”, um tema perfeito para mim porque sempre tenho em casa, porque as uso regularmente, mas infelizmente não tinha receitas já fotografadas, e não tinha tempo, nem cabeça, para fazer, fotografar e escrever uma nova receita.

Então acontece que uma tarde tenho problemas com o pc e tenho que parar um trabalho. E enquanto faço antivírus, backup e verificações diversas decido adiantar algo para o jantar, e me vem à mente preparar uma massa com pimentões me inspirando na receita da galette com pimentões vermelhos, que Milena apresentou quando tivemos o ingrediente de cor vermelha (tenho certeza de que todos vocês amigos do Light and Tasty se lembram bem, no caso a receita é esta).

Ficou ótima, todos gostaram muito, feita com uma massa folhada pronta que tinha na geladeira há algum tempo e estava na hora de usar.

Como acontece toda vez que compro massa folhada, raramente na verdade, eu sempre me digo que devo parar de comprar porque, embora muito apreciada pelos filhos, para mim é sempre muito gordurosa e aquela gordura que deixa nas mãos me incomoda toda vez. Mas desta vez o que me fez acender a lâmpada foi a massa folhada com sementes que Milena usou para sua receita, uma massa que eu nunca comprei, porque nunca percebi que estava à venda!

Bem… mas então… então quase faço!! 😃

Obviamente não a massa folhada, que ainda falta no meu repertório de receitas caseiras, mas decidi pela massa louca, que desde que aprendi a fazer prometi a mim mesma tentar fazer na versão com adição de vinagre, e finalmente agora chegou a ocasião!

O resultado foi que a fiz três vezes: para a galette com pimentões (amarelos) inspirada diretamente por Milena, e para uma receita doce repetida duas vezes (que não menciono por enquanto porque estou guardando para a próxima segunda-feira, cai como uma luva com o tema da próxima semana 😉).

Enfim, hoje participar da coluna com esta receita básica que gostamos tanto com o doce quanto com o salgado, era obrigatório!

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