Aqui está para vocês a receita dos muffins de morango sem laticínios nem ovos, que eu fiz rapidamente ontem, um experimento que deu certo. 🙂
Apesar da falta de ovos e leite, e manteiga, eles ficaram realmente bons. Claro que são simples, mas são bons e saudáveis. E às vezes é preciso uma boa dose de coisas boas e saudáveis!
Espero que possam adoçar seu fim de semana ou que simplesmente possam colorir seu café da manhã de domingo. 🙂
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 200 g farinha
- 200 g morangos
- 120 g açúcar mascavo
- 40 g óleo de sementes
- 70 g água
- raspas de laranja
- açúcar de confeiteiro (opcional)
- Meia sachê fermento em pó para bolos
Utensílios
- Peneira
- Tigela
- Forma para muffin
Passos
Peneire a farinha e misture com o fermento em uma tigela grande. Faça um buraco no meio da farinha.
Lave os morangos e corte-os em pedaços bem pequenos.
Despeje água, óleo e açúcar na farinha, adicione os morangos e misture com a ajuda de uma colher.
Nota: testei esta receita usando 100 gramas de açúcar em vez de 120 e ficaram ótimos do mesmo jeito. Se a fruta estiver bem madura, pode-se reduzir o açúcar 😉Aromatize com raspas de laranja.
A primeira vez que fiz esses muffins de morango usei minhas raspas de laranja cristalizadas mas também pode usar as raspas desidratadas em pó, ou raspas de laranja (ou limão).Misture rapidamente a massa: a preparação está concluída.
Despeje a massa em uma forma de muffin ou mini bolos (rende 6 muffins grandes ou 12 pequenos).
Antes eu usava forminhas de papel pequenas (de 4,5 cm) (você pode “admirar” as fotos antigas no final do artigo 😀), mas agora com as formas de silicone me saio muito melhor, a cocção fica melhor e a estética final ganha muito.Asse a 170-180°C por 25 minutos (ou 160°C por 20 minutos, se você usar forminhas de papel). Regule a cocção com seu forno, cada forno é único e é difícil que os tempos sejam iguais para todos. Considere também que os tempos de cocção podem depender do tipo de forma usada.
Decore com açúcar de confeiteiro, ou não. 😊
Estes muffins de morango sem laticínios e sem ovos são simples simples e levinhos. E como meus filhos os devoraram em um piscar de olhos, eles também são… deliciosos!
Atualizei esta receita hoje, 4 de junho de 2017, para fornecer mais informações e também para mostrar como com a mesma receita é possível obter resultados estéticos tão diferentes apenas mudando a forma, e talvez… acrescentando na foto um pano de prato da vovó Vanda. 😉😀
