Eu tinha dito, né, que ia falar sobre a orecchiette com tomatinhos e caciocavallo? 😃

Aqui estou então para contar para vocês com esta receita sobre algo que posso chamar de incrível, ocorrido durante nossas férias no Gargano: inspirados por uma bruschetta de tomate que nos foi servida como entrada… meus filhos começaram… acreditem se quiser… a comer tomates!!! 😮
Eu sei, talvez para alguns não seja uma notícia tão incrível, mas pelo que outras mães me disseram, acho que o problema das verduras e filhos não é só meu, por isso quero muito divulgar esta “notícia incríveeeel”!

Nestes dias estou tentando aproveitar este primeiro passo rumo à mudança, embora não saiba quanto tempo vai durar. Ontem trouxe à mesa pão e tomates (comido tudinho!! 😮) e hoje preparei a orecchiette com tomatinhos e caciocavallo, replicando um molho simples mas ótimo que durante as férias minha filha apreciou muito… pedindo bis!!! 😮 Eu e meu marido ficamos boquiabertos enquanto a víamos comer todo o molho com pão! E sim, era um molho de tomatinhos em pedaços, não passado, e – ainda custo a acreditar! – ela comeu tudo, cascas incluídas!!

Vale dizer que talvez o caciocavallo seja o verdadeiro responsável pelo sucesso deste prato, porque é um queijo realmente saboroso, que gostamos tanto na versão doce quanto picante.
E acho que meus filhos gostam também por motivos emocionais, porque se tornou o “queijo das férias” deles. Mas se serve para fazê-los comer tomates, que assim seja! Nós certamente não queremos abrir mão desta… emoção culinária!!

Portanto, anotem esta receita! Espero realmente que esta orecchiette com tomatinhos, temperada com uma boa ralada de excelente caciocavallo pugliese envelhecido, possa agradar também aos seus filhos! (além de vocês, claro 😄).

〰 〰 〰

Aqui estão outras receitas com tomatinhos (também adequadas para crianças!) 👇