E hoje, graças à nossa coluna de segunda-feira Light and Tasty, aqui está uma nova fornada de pães. 😌 Hoje falamos de receitas cozinhadas com métodos de cocção alternativos, o assunto perfeito para eu contar sobre quando cozinhei meus pães recheados na fritadeira a ar.

Cozinhar pães recheados na fritadeira a ar foi uma das primeiras experimentações que fiz com este novo (novo na época) eletrodoméstico. Eu fiz um verdadeiro teste, já que em casa fazer pães é uma atividade recorrente, e por isso era necessário fazer também o teste com a fritadeira a ar.

O resultado foi mais do que satisfatório, embora com um porém 😌 que é o motivo pelo qual para mim o cozimento do pão e neste caso de pães recheados na fritadeira a ar deve ser considerado um método de cocção alternativo. Não porque o cozimento não fique bom, muito pelo contrário, mas porque só se pode cozinhar três pães de cada vez, e em casa isso certamente não pode ser o método habitual! 😄

O número de três pães não é uma decisão minha, mas é o limite da capacidade. Minha fritadeira a ar é o modelo mini (de 2 litros), mas sei que as airfryers deste tamanho são muito difundidas, então imagino que outros também tenham enfrentado este mesmo ‘dilema’. Especialmente se também por aí acontecer que pelo menos três dos quatro membros da família comam os três pães para prová-los antes da refeição. Coisas do tipo: “que pão – nham – você fez hoje? – e nham, e nham – e os outros pães? onde estão?” 😅

Por isso, decidi fazer assim: mesmo que as fotos que eu vou colocar no procedimento sejam daquela primeira produção de teste (ao todo onze pães), eu recalculei, e repreparei, uma massa pequena com a qual se pode obter apenas três pães. Se você possui uma fritadeira maior, basta dobrar as doses (ou triplicar ou quadruplicar, mas no momento não me lembro se existem airfryers do tamanho de um forno tradicional, acho que não, mas espero saber mais).

Tudo isso porque para cozinhar aqueles onze pães naquela época eu tive que fazer quatro fornadas. É verdade que a partir da segunda fornada em diante o tempo diminui ligeiramente – porque o primeiro turno paga o preço de um par de minutos de aquecimento da resistência – mas no final das contas, de qualquer forma, não vale a pena.

Além do cálculo econômico sobre os consumos (que eu não fiz), por conveniência me refiro à ergonomia de trabalho, ou seja, o tempo que se precisa dedicar a todo o procedimento: já que é necessário abrir e fechar o cesto a cada cinco minutos, virar os pães, aumentar e diminuir a temperatura… enfim, é preciso estar ali disponível para a cocção por uma hora, e eu não tenho nem tempo nem paciência para cozinhar assim. Portanto, como todos já sabíamos, as fritadeiras a ar são maravilhosas por vários motivos e usos, mas as de 2 litros são muito pequenas para uma família de quatro pessoas.

Então, meus caros, hoje dedico esta receita a quem precisa (ou simplesmente quer) cozinhar no máximo três pães!

Você é solteiro? Está de dieta? Quer testar a sua airfryer que ainda está embalada? Ou quer tentar talvez só por curiosidade? Até agora você sempre desistiu de fazer pão, ou até mesmo desistiu do fermento natural, porque para você, para cozinhar apenas três pães, o forno é grande demais e não compensa? Aqui está, agora você sabe que para três pães solitários pode usar a airfryer com ótimos resultados, oh yeah! 💪

Ei mas como sou boa como promotora oh! 😄

😂

E depois de você ter experimentado com os pães, dê uma olhada também nessas outras minhas receitas com a fritadeira a ar. Pelos mesmos motivos… você não pode perdê-las!!