Hoje o tempo está curto 🙂 por isso sugiro a piadizza à marinara, uma das receitas mais fáceis e rápidas que conheço. Perfeita para um almoço rápido ou uma pausa, mas também para quem ama a culinária saudável, para quem está de dieta, ou para quem tem vontade de pizza e quer comer uma agora mesmo!
Não é a primeira piadizza deste blog, mas é porque, de fato, eu a faço muito frequentemente, especialmente no almoço quando o trabalho me deixa pouco tempo para dedicar à cozinha. Mas igualmente muitas vezes para o jantar, no lugar da pizza, assim agrado meus filhos, que viveriam de pizza, mesmo quando não tive tempo de preparar a massa. E eles sempre comem com muito prazer em todas as versões. Ou quase… quer dizer… sem os vegetais! 😛
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Regional Italiana
- Região: Emília-Romanha
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 piadina
- 4 colheres de sopa molho de tomate
- 1 dente alho
- azeite de oliva extra virgem
- salsa picada
Ferramentas
- Testo para piadinas
- Forno
Passos
Acender o forno e aquecê-lo a cerca de 200 graus.
Aquecer a frigideira (ou testo, ou placa) no fogão.
Picar a salsa e o alho.
Distribuir sobre a piadina o molho de tomate, o alho e a salsa picada (ou a salsa pode ser adicionada após o cozimento).
👉 Se a piada for comprada (portanto pré-cozida) é necessário aquecê-la de um lado, depois virá-la para distribuir o tomate no lado aquecido, se for feita em casa é necessário pré-cozinhá-la brevemente de ambos os lados.
Adicionar um fio de azeite (ou se preferir azeite picante).
Cozinhar no forno por 5 minutos, ou mais se preferir um pouco crocante.
Em poucos minutos você pode preparar uma ótima piadizza à marinara para saborear imediatamente bem quente.
Um exemplo de culinária simples, rápida e saudável, minha ideia de fast food 😀Aproveite!
Dicas sem sal
Lembro que eu cozinho sem sal adicionado.
Se você ainda não conhece, eu convido você a ler meu artigo Cozinhar sem sal, meu percurso, no qual conto como e por que comecei a cozinhar sem sal.
Além disso, você não pode perder a leitura do artigo Receitas e estratégias para reduzir o sal na cozinha, uma rica coleção de receitas e artigos precedidos por uma introdução cuidadosa, exaustiva e rica em informações. 😊
Se você está interessado em reduzir ou eliminar o sal, lembre-se sempre de:
▫ Diminuir o sal gradualmente, o paladar deve se acostumar aos poucos e não deve perceber a redução progressiva.
▫ Utilizar especiarias. Pimenta, pimenta-do-reino, curry, noz-moscada, canela, cravo-da-índia, cominho…
▫ Utilizar ervas aromáticas. Manjericão, salsinha, orégano, tomilho, sálvia, manjerona, alecrim, hortelã…
▫ Utilizar sementes. Gergelim, pinhões, amêndoas, nozes…
▫ Utilizar vegetais picantes ou frutas. Alho, cebola, limão, laranja…
▫ Utilizar meu granulado vegetal sem sal e o gomasio.
▫ Preferir alimentos frescos.
▫ Evitar cozimentos em água, preferir cozimentos que não dispersem os sabores (chapa, papillote, vapor, micro-ondas)
▫ Evitar levar o saleiro à mesa!
▫ Às vezes, abrir uma exceção à regra. Faz bem ao humor e ajuda a perseverar.
Se você não quer ou não pode abrir mão do sal:
▫ Você pode tentar mesmo assim minhas receitas salgando de acordo com seus hábitos.
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