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Segundo prato
Tortas salgadas
Prato:
Preparações básicas
Nhoque de sêmola de trigo duro
Preparações básicas
Creme de leite de amêndoas e limoncello
Doces e sobremesas
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Preparações básicas
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Sobremesas cremosas
Massa louca ao azeite de oliva extravirgem
Preparações básicas
Creme de confeiteiro sem ovos (com leite de soja)
Molhos e cremes
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Preparações básicas
Kanten (Gelatina com agar agar)
Doces e sobremesas
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Preparações básicas
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Sobremesas cremosas
Ricota feita em casa
Preparações básicas
Creme de confeiteiro clássico (com ovos inteiros)
Doces e sobremesas
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Molhos e cremes
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Preparações básicas
Crepes com aquafaba de lentilhas, base leve para rechear
Preparações básicas
Pão com autólise amassado à mão (com licoli)
Pão
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Preparações básicas
Massa podre vegan semi-integral
Preparações básicas
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