Você já experimentou comer uma salada de couve? Talvez com a adição de uma laranja? E também com a maçã?

Comprei a couve pela primeira vez na vida há um mês. Nunca é tarde demais!

Pelo que sei, aqui nas minhas bandas a couve ‘não se usava’.
Ou pelo menos ‘não se usava’ na nossa casa, porque quando eu era criança, minha mãe certamente nunca a cozinhou. E não me consta que o faça agora.
A couve – assim como as folhas de nabo, e o aipo-rábano, e outros vegetais que agora são habituais – não se encontrava à venda.
Ou, digamos assim, como eu nunca a tinha comido e, portanto, nunca soube de sua existência, se estivesse à venda, eu provavelmente não percebia.
Nem quando era jovem, quer dizer, quando tinha trinta anos menos do que agora, nem depois. (Definição de depois: desde que tive a sorte de ter um cônjuge que à palavra ‘couve’ se horroriza, e uma filha que também.)
E o fato de que o filho, graças a Deus, às vezes me faz companhia, de qualquer maneira não me ajuda muito. Porque ele só come cozida.
O que, como já contei a vocês na receita da couve-flor gratinada, acontece raramente (devido ao cheiro, e ao cônjuge e filha mencionados acima). Um gato mordendo o próprio rabo, ou era um cachorro? 🤭).

Bem, chegamos a um mês atrás mais ou menos. Compro a couve. E a primeira pergunta, mais que natural, que me faço é: e agora, como cozinho?

Peço imediatamente ajuda às amigas insubstituíveis do meu grupo (ora, juntem-se também!), e recebo vários conselhos muito úteis, dois dos quais coloquei em prática. Um deles é esta salada de couve com maçã e laranja.

A me convencer a experimentar a couve crua foi minha amiga Tania, tanto falando entre nós no chat quanto através desta bela receita dela. E assim me lancei nesta minha primeira experimentação de sabor à base de couve crua.

Como há pouco tinha experimentado a satisfação de combinar repolho e laranjas em uma salada que gostei muito – a receita de ontem – experimentar uma salada de couve com laranja era obrigatório a essa altura, e já que tinha em casa também maçãs verdes, por que não adicioná-las? 😊

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