Vocês já sabem, eu gosto (gostamos) de tofu. E já que o cozimento à pizzaiola é um dos nossos preferidos, adivinhem só… o tofu à pizzaiola é uma das receitas com tofu que faço mais frequentemente! 🙂😉

O cozimento à pizzaiola, ainda que geralmente associado à carne, nós gostamos de fazer com tudo, com carne, peixe, ovos, até com legumes e com produtos alternativos como o tofu, mas também com seitan e tempeh, embora use estes últimos com menos frequência. Mas tudo que pode ser feito à pizzaiola nós gostamos e nunca cansa. É assim com vocês também?

E além disso é um método de cozimento extremamente simples, além de ser sempre bem-sucedido. Muitas vezes salva o jantar, em todas as versões e com qualquer alimento. Até porque a ‘scarpetta’, imprescindível, dá aquele toque especial a tudo (até mesmo ao tofu!).

Experimentem também, quando não souberem o que cozinhar, preparem uma pizzaiola, funciona sempre! E se você é dos que critica o tofu, experimente assim com bastante tomate e orégano, o tofu vai absorver perfeitamente o sabor, palavra minha. Justamente ontem à noite, eu cozinhei pela enésima vez e todos quatro de nós teríamos repetido, se não tivesse acabado logo. Muito bom.

A coluna Light and Tasty de segunda-feira hoje propõe receitas de segundos pratos simples e rápidos, e esta é a minha proposta, um segundo prato vegano de baixíssimo teor calórico, simples de preparar e pronto em meia hora, e delicioso. Em resumo, o tofu à pizzaiola é light e também tasty! 😋

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Se você também gosta de tofu, como nós, deixo aqui mais três ideias + a coletânea: 👇