Instruções

• Primeiro prepare a massa de torta:

  Não é necessária uma massa específica, você pode usar a receita que preferir. Se precisar de uma sugestão, você pode consultar minha coleção de massas onde você pode encontrar todas as massas que já publiquei.

  Se estiver em dúvida e não souber qual escolher, deixo para vocês as duas massas mais clássicas que tenho, que são sem dúvida as mais versáteis e se adaptam bem a geleias de todos os sabores:

  – minha massa de torta clássica (uma receita atemporal)

  – a massa de torta com creme de leite (que não se esfarela e é muito bem trabalhável).

• Depois de dividir a massa de torta ao meio e estender a base na forma (untada e enfarinhada ou coberta com papel manteiga), prepare pequenos rolinhos de massa.

  Use os rolinhos, mais ou menos longos dependendo de como você quiser, para criar um desenho criativo, uma grade geométrica, uma divisão em setores, enfim, uma criação mais ou menos caótica, o que sua veia artística quiser decidir 💪

  Despeje em cada setor a geleia de sua preferência.

  Aqui estão duas tortas antes de assar. Na primeira usei geleia de mirtilo e geleia de limão. Na segunda geleia de laranja, geleia de abóbora com maçã, geleia de… ops não lembro mais! (talvez cranberry?), e finalmente no setor menor, geleia de bergamota.

  

• Como todas as tortas, estas de duas-três-quatro cores também podem ser decoradas com granulado de amêndoas ou nozes ou avelãs. A fruta seca nas tortas dá aquele toque a mais que gostamos.

  

• Essas minhas tortas decoradas ao meu modo, no entanto, nem sempre foram fotografadas. Até mesmo não encontrei as fotos da que fiz para o aniversário do meu filho (não sei se esqueci de fazê-las ou se simplesmente desapareceram!). Encontrei esta única e escura foto, que felizmente eu havia compartilhado na página do Facebook, e que por motivos que realmente não sei parece ser a única foto existente daquele aniversário, que na época comemoramos em um pub.

  Olha, a decoração ficou boa (tinha que ser, levando minha torta de duas cores estranha a um local público, tinha que fazer bonito 😅), eu ainda cobri toda a borda com biscoitos redondos, enfim, era uma bela decoração. Mas a única foto que posso mostrar-lhes no momento é esta:

  

• Em compensação encontrei esta. Uma foto tirada rapidamente, mas fico feliz em lhes mostrar:

  

• Naturalmente, o assamento desta torta de duas cores é igual ao de uma torta de geleia clássica (180°C por cerca de 20 minutos).

  Deixo os links de algumas das minhas tortas que você pode consultar como referência:

  – torta de geleia

  – torta de corações com granulado

• Nota sobre as geleias: lembro que nem todas as geleias têm o mesmo rendimento ao assar, algumas (geralmente as de qualidade um pouco inferior) com o calor ficam mais ou menos líquidas, portanto, se for usar geleias que você nunca testou antes, tenha o cuidado de não encher muito cada setor e, se for o caso, de criar ‘linhas divisórias’ não muito baixas.

• Como prometido, adiciono uma nova versão da torta de duas cores ao meu modo. 😊

  Desta vez sem decorações abstratas, mas ao contrário, um desenho ingênuo, um desenho que lembra propositadamente os desenhos que eu fazia quando criança: a casinha com florzinhas, o sol e as nuvenzinhas no céu, assim mesmo eu desenhava. Com a única diferença que não consegui colocar as persianas abertas nas janelas! 😃

  Tente copiá-la, é muito simples de realizar!

  Aventurem-se também!

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• Uma decoração que certamente não é de design 😅 que não deveria ser publicada, mas depois pensando bem… e por que não? 😃

  Vamos considerar como uma ideia, um ponto de partida para outras decorações mirabolantes!