Esta torta de maçã sem ovos, feita com muitas maçãs e em apenas cinco minutos, com o objetivo de usar duas maçãs um pouco enrugadas que me suplicavam da fruteira, não era uma receita planejada para publicação. Mas depois a foto que mostrei na página do Facebook agradou tanto a vocês e tantos de vocês me pediram a receita, que pensei que seria uma boa ideia colocá-la no papel e transformá-la em uma nova receita. 😊

Começar o ano publicando duas receitas contra o desperdício (a primeira receita do ano vocês já viram?) me agrada! O que me chateia é não poder mostrar as duas maçãs que usei. 😀 Vocês sabem, né?, como ficam as maçãs quando a casca está enrugada e não são mais tão firmes como deveriam ser? Assim. Elas ainda estavam bem brancas por dentro, boas, saborosas, mas não teriam uma vida longa, e eu não suporto jogar comida no lixo.

Além disso, ultimamente aqui em casa as maçãs estão um pouco em baixa nas preferências de frutas, são as laranjas que estamos comendo mais, e essas duas maçãs eram as últimas de um saco bem grande que comprei e tive um pouco de dificuldade para acabar. Enfim, a opção torta de maçã contra o desperdício eu não podia deixar passar!

E para ser contra o desperdício até o fim 🤪 fiz sem ovos seguindo a receita dos muffins de maçã sem ovos (por que usar ovos se posso evitar’? a torta fica boa do mesmo jeito! faz sentido, não? 😄). Mas também usando a última colher (precisamente 16 gramas) de sambuca. Sim, acabei! Depois de séculos terminei a sambuca! mas não pretendo, por enquanto, comprá-la novamente visto o tempo infinito que levei para acabar. 😀 Mas tranquilo, já tenho pronto – spoiler! – um aroma substituto prodigioso, que contarei para vocês em uma das próximas receitas. Fiquem ligados! 😉

Vamos lá, estão prontos para ler como se faz esta torta de maçã sem ovos e com muitas maçãs? Eu sim!

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👇 Outras ideias com maçãs: 👇

Dificuldade: Fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 8 pedaços
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

Ingredientes

250 g farinha 0
100 g kefir de leite
50 g leite
85 g açúcar
40 g óleo de milho
1 colher sambuca
1 colher suco de limão
1 colher de chá fermento em pó para bolos
2 maçãs
1 colher açúcar (para a superfície, opcional)

Ferramentas

Assadeira de vidro

Passos

Coloque em uma tigela na ordem: kefir, óleo e açúcar. Misture com uma colher até o açúcar dissolver.
Coloque a farinha e o fermento, talvez usando uma peneira para não formar grumos.
Misture novamente adicionando por último a sambuca.
Despeje a mistura em uma forma ou assadeira forrada com papel manteiga.
👉 Eu usei a forma de vidro que normalmente uso para tudo, exceto para bolos. Talvez porque não estou acostumada a usá-la para esse propósito, ou talvez deveria ter untado e enfarinhado a forma em vez de usar o papel manteiga, mas não me dei muito bem com o cozimento da base. No momento, tendo a pensar que uma forma clássica seja melhor, mas vamos atualizar) (ou se vocês experimentarem primeiro me avisem!).
Lave as maçãs e corte-as em fatias sem descascar (mas se quiser pode descascar, obviamente).
Coloque as fatias de maçã na massa verticalmente, assim:
E mesmo que pareçam muitas… não desista e coloque em todos os espaços possíveis! 😃
Polvilhe a superfície com uma colher de açúcar (mas pode omitir).
Asse no forno a 180°C por 45 minutos.
☝ O tempo de cozimento é indicativo, imagino que com uma forma de teflon o tempo de cozimento possa ser menor em comparação com esta forma de vidro que criou condensação embaixo do papel manteiga.
De qualquer forma, tirando tudo – porque quando se cozinha de improviso algumas imperfeições fazem parte do processo, não? – esta torta de maçã sem ovos, com muitas maçãs, com aroma de sambuca e um pouco parecida com aquelas chamadas tortas invisíveis ou tortas todas maçãs que por um tempo fizeram sucesso na internet… nós gostamos muito!
E os dois homens da casa devoraram num piscar de olhos! 😀
Aproveite!