Queridos amigos, hoje é a vez de uma não-receita! Ou seja, uma simplicíssima vitamina de maçã e kiwi à qual adicionei algumas colheres de kefir (meu amado kefir caseiro) e pouco açúcar, e completei com um topping de nozes grosseiramente picadas. Que, no entanto, não é apenas um topping, porque ao provar, revelou-se fundamental no sabor e na delícia do conjunto. 😋

Uma vitamina que preparei em dois minutos com o que tinha na fruteira (ou seja, apenas maçã e kiwi) para usar o liquidificador da minha batedeira. Um acessório que há muito tempo não usava, porque a colocação na cozinha da minha batedeira infelizmente não é das mais lógicas (pois é, é preciso lidar com o espaço que se tem 😂), e por isso montar e desmontar o liquidificador toda vez não é fácil para mim e geralmente acabo desistindo de usá-lo. Mas hoje tive que mover a batedeira devido a obras na cozinha, e assim aproveitei para usar o liquidificador (e verificar se ainda funciona! 😃).

E… ei, funciona muitoooo bem!! E agora? O que faço? Agora preciso encontrar um novo lugar para essa batedeira!!! 😄

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vitamina de maçã, kiwi e kefir com nozes

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Saudável
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

Ingredientes

1 maçã
1 kiwi
1 colher de sopa suco de limão
2 colheres de sopa açúcar
4 colheres de sopa kefir de leite
3 nozes

Ferramentas

Liquidificador fornecido com a batedeira Russell Hobbs

Passos

Descasque a maçã e o kiwi.
Corte a maçã e o kiwi em pedaços e coloque-os no copo do liquidificador.
Adicione o açúcar, o suco de limão e o kefir.
Ligue o liquidificador na primeira velocidade.
Após alguns segundos, quando os pedaços de fruta estiverem grosseiramente triturados, aumente progressivamente a velocidade.
Assim que atingir a velocidade máxima, desligue imediatamente.
👉 Como alternativa, pode-se usar um simples mixer de mão, ou um copo triturador (por exemplo este).
A vitamina de maçã, kiwi e kefir já está pronta.
Complete com as nozes picadas, à faca ou quebradas grosseiramente com as mãos.
🌞 Uma adição que recomendo, para mim são realmente o complemento certo. 😋😊
Sirva imediatamente, para manter intactas as propriedades (especialmente a vitamina C).
Se não for consumido tudo imediatamente, a vitamina de maçã e kiwi com kefir pode ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por alguns dias. Eu o conservei por três dias e estava delicioso, tinha apenas uma leve oxidação superficial que desapareceu com uma rápida mexida.
Como alternativa, a vitamina restante pode ser usada como ingrediente de um bolo ou de muffins, como por exemplo o bolo (e muffins) de frutas batidas ou para fazer biscoitos como os biscoitos anti-desperdício de limão e laranja.
Ou ainda… como estas barras anti-desperdício que fiz especialmente, e que ficaram tão boas que não vou deixar de escrever a receita para vocês! 😃
E agora vou fugir… vou para a segunda fornada!!! 💪