A abóbora Hasselback é um delicioso acompanhamento de outono fácil de preparar.
Inspirado nas batatas Hasselback, é um acompanhamento simples e impressionante, com a abóbora cortada em “pente”, perfeito para acompanhar pratos principais de carne ou peixe, feito com poucos e simples ingredientes.
Leia como fazer a abóbora Hasselback com a receita fácil que você encontrará abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 abóbora violina
- 2 dentes alho
- sálvia (picada)
- alecrim (picado)
- tomilho (picado)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparo da abóbora Hasselback
Limpe a abóbora.
Descasque-a com um descascador de legumes, corte-a ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes e filamentos.
Coloque duas colheres de pau ao lado de cada metade e com uma faca de lâmina lisa faça cortes profundos próximos, de modo a obter um corte em “pente”; o cabo das colheres evitará que você chegue ao fundo da abóbora e a divida completamente.Em uma tigelinha coloque as especiarias e os dentes de alho picados.
Adicione quatro colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e misture bem.
Coloque as duas metades da abóbora em uma assadeira forrada com papel manteiga, com a parte plana voltada para o fundo da assadeira.
Pincele a mistura de aromas e óleo sobre a abóbora, fazendo-a penetrar nos cortes.Polvilhe com uma pitada de sal e asse em forno estático já aquecido, a 180° por trinta e cinco, quarenta minutos (muito depende do tamanho da abóbora), até que a abóbora esteja cozida e macia.
Sirva imediatamente, bem quente, sua abóbora Hasselback.
Notas
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