A abóbora recheada ao forno é um saboroso segundo prato ou prato único de outono, delicioso e fácil de fazer.
Recheada com a polpa de abóbora, linguiça e queijo derretido, enriquecida com avelãs torradas, saborosa e perfeita para um jantar com amigos ou para o almoço de domingo, é um prato rico e muito cenográfico.
Leia como fazer a abóbora recheada ao forno com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 abóbora violina (de aproximadamente 1,5 kg)
- 300 g linguiça
- 120 g queijo fontina
- 1 cebola
- avelãs torradas
- sálvia
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação da abóbora recheada ao forno
Corte a abóbora ao meio e retire as sementes e os filamentos.
Cave a polpa interna para criar a parte a ser recheada, reservando-a.
Pincele o interior com um pouco de azeite de oliva extra virgem, tempere com um pouco de sal e coloque as duas metades da abóbora em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno estático já aquecido, a 200° por trinta e cinco minutos.Enquanto isso, corte a polpa de abóbora retirada em pedacinhos.
Retire a pele da linguiça e triture-a.
Triture a cebola.
Aqueça um fio de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira ampla e refogue a cebola.
Acrescente a polpa de abóbora e tempere com algumas folhas de sálvia e o sal.Misture para dar sabor, depois adicione a linguiça esmigalhada.
Misture novamente e cozinhe por cerca de dez minutos, em seguida adicione um copo de água e cozinhe tudo.
Corte o queijo fontina em pedacinhos.
Retire as duas metades da abóbora já assadas e recheie-as com a mistura de abóbora e linguiça.
Adicione os cubos de fontina e polvilhe com algumas avelãs torradas.Asse a 190° em modo estático por mais trinta minutos.
Retire do forno e sirva quente a sua abóbora recheada ao forno.
Notas
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