As abobrinhas a carteira à pizzaiola são um delicioso segundo prato ou entrada, fácil e rápido de preparar.
Abobrinhas redondas e poucos outros ingredientes, um procedimento fácil e rápido para um prato muito saboroso e perfeito para saborear em qualquer ocasião.
Veja como fazer as abobrinhas a carteira à pizzaiola com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 abobrinhas redondas
- 250 g muçarela para pizza (ralada)
- 200 ml passata de tomate
- farinha de rosca
- manjericão
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação das abobrinhas a carteira à pizzaiola
Lave bem as abobrinhas, corte as pontas e corte em fatias horizontais com espessura de cerca de um centímetro. Pincele cada fatia de ambos os lados com um pouco de azeite de oliva extra virgem e empane na farinha de rosca, depois disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga sem sobrepor. Tempere com uma pitada de sal em cada fatia e leve ao forno aquecido a 180°C em modo estático por dez minutos.
Enquanto isso, em uma tigelinha, tempere a passata de tomate com um fio de azeite de oliva extra virgem, sal e algumas folhas de manjericão rasgadas com as mãos.
Após dez minutos de cozimento no forno, retire a assadeira e coloque em cada fatia uma colher de passata temperada, espalhando por toda a fatia com as costas da colher, e coloque um pouco de muçarela apenas em metade da fatia, fechando a metade sem muçarela sobre a recheada e fixando cada fatia dobrada com palitos.Coloque a assadeira de volta ao forno por alguns minutos, para derreter o queijo.
Sirva imediatamente, bem quentinhas, suas abobrinhas a carteira à pizzaiola.
Notas
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