As alcachofras em agridoce são um acompanhamento delicioso de vegetais, muito fácil de preparar.
Perfeitas para acompanhar pratos de carne ou peixe, ou com queijos frescos ou maturados, podem ser preparadas com antecedência e saboreadas tanto quentes quanto frias.
As alcachofras contêm vitaminas, sais minerais, fibras e proteínas. São altamente digeríveis e favorecem a redução do colesterol e previnem a formação de cálculos.
Leia como fazer as alcachofras em agridoce com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 alcachofras
- 1 cebola
- 50 g farinha de rosca
- 40 ml vinagre de vinho branco
- 10 g açúcar
- manjericão
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação das alcachofras em agridoce
Limpe as alcachofras seguindo o tutorial que você encontra clicando AQUI, divida-as em fatias e coloque em uma tigela com água fria e suco de limão.
Pique a cebola e deixe-a murchar em uma panela grande com algumas colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem e um pouco de água.Adicione as fatias de alcachofra escorridas e uma pitada de sal, e deixe-as ganhar sabor por cerca de dez minutos em fogo médio, mexendo frequentemente.
À parte, dissolva o açúcar no vinagre de vinho branco.Despeje a mistura obtida sobre as alcachofras, aumente o fogo e, quando o vinagre tiver evaporado, adicione a farinha de rosca.
Misture e assim que as alcachofras estiverem levemente douradas, desligue e deixe esfriar.
Sirva suas alcachofras em agridoce salpicando com manjericão picado a gosto.
Notas
Visite também a coleção Receitas com alcachofras com muitas ideias deliciosas, fáceis e cheias de sabor: você a encontra diretamente clicando AQUI.
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Perguntas e Respostas sobre alcachofras em agridoce
Como são conservadas?
As alcachofras em agridoce são conservadas na geladeira, em um recipiente hermético, por alguns dias.
