As almôndegas de abóbora com queijo derretido são um prato principal, aperitivo ou acompanhamento delicioso e fácil de fazer.
Fritas, ou, se preferir, assadas, são crocantes por fora, macias por dentro, mas com um coração derretido e saboroso, são um prato de outono perfeito para todas as ocasiões.
Leia como fazer as almôndegas de abóbora com queijo derretido com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 350 g polpa de abóbora
- 100 g pão ralado (+ extra para cobrir as almôndegas)
- 100 g queijo parmesão (ralado)
- 50 g queijo provolone
- 1 ovo
- óleo (para fritar)
- sal
Preparação das almôndegas de abóbora com queijo derretido
Corte a polpa de abóbora em cubos e coloque-os em uma frigideira antiaderente grande com um par de colheres de sopa de água.
Cubra com uma tampa e cozinhe por dez minutos, até que a abóbora esteja macia.
Destampe a panela e retire os cubos com uma escumadeira.Coloque os cubos em um liquidificador e bata tudo.
Coloque o purê obtido em uma tigela e adicione os 100 g de pão ralado, o queijo parmesão ralado, o ovo e uma pitada de sal e misture bem.
Corte o queijo provolone em cubos.
Retire uma porção de massa suficiente para formar uma bolinha do tamanho de uma noz.Amasse a bolinha na palma da mão, insira um cubo de provolone e feche a massa sobre o queijo, depois role-a entre as palmas das mãos até formar uma almôndega.
Coloque um pouco de pão ralado em um prato e role a almôndega para cobri-la de todos os lados.
Forme assim todas as almôndegas até que a massa preparada acabe.Aqueça bastante óleo para fritar em uma panela de bordas altas e frite as almôndegas preparadas por alguns minutos de cada lado, até ficarem douradas, retirando-as depois com uma escumadeira para deixá-las secar o excesso de óleo em papel toalha ou papel para fritura.
Sirva imediatamente, bem quentes, suas almôndegas de abóbora com queijo derretido.
Notas
Visite também a coleção de receitas 10 aperitivos irresistíveis com abóbora com muitas ideias deliciosas e fáceis de fazer com abóbora: você pode acessar diretamente clicando AQUI.
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