Os anéis de abobrinha são aperitivos ou acompanhamentos finger food deliciosos, fáceis de fazer e muito saborosos.
Com ingredientes simples, podem ser assados no forno, na fritadeira sem óleo ou fritos, são perfeitos, por exemplo, para saborear com molhos saborosos ou acompanhar pratos de carne, peixe ou queijos, para toda a família, em qualquer ocasião.
Leia como fazer os anéis de abobrinha com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Fritadeira sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 3 abobrinhas (grandes)
- 2 ovos
- farinha
- farinha de rosca
- pecorino (ralado)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparo dos anéis de abobrinha
Lave as abobrinhas, seque-as e corte em rodelas com espessura de um centímetro e meio.
Depois, com a ajuda de um cortador de biscoitos pequeno ou com o bico de um saco de confeitar, corte a parte interna de cada rodela (reserve para outras preparações) e assim obtenha os anéis de abobrinha.Em uma tigela, misture algumas colheres de farinha de rosca com a mesma quantidade de pecorino (três colheres mais ou menos).
Coloque um pouco de farinha em um prato.
Bata os ovos com uma pitada de sal.
Empane os anéis primeiro na farinha, cobrindo-os bem de todos os lados, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca e queijo.Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e asse em forno ventilado pré-aquecido, a 180°, por cerca de vinte minutos, até dourar.
Como alternativa, você pode fritá-los em bastante óleo de sementes, ou cozinhá-los na fritadeira sem óleo, a 160° por dez, quinze minutos, virando-os na metade do tempo, e até dourar.
Notas
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