Preparação da árvore de biscoitos de pistache com chocolate branco

• Prepare os biscoitos.
  Em uma tigela grande, coloque a farinha e faça uma cavidade no centro.
  Adicione o creme de pistache e o ovo e misture até obter uma massa homogênea.
  Forme um bloco e envolva-o em filme plástico.
  Deixe descansar por meia hora na geladeira.

• Após o tempo de descanso, em uma superfície de trabalho enfarinhada, com a ajuda de um rolo de massa enfarinhado, abra a massa e corte os biscoitos com cortadores redondos de tamanhos variados, cortando tantos do tamanho pequeno quanto do grande (você precisará deles para criar a espessura entre os níveis da árvore), misturando novamente as sobras de massa até acabar (você pode criar biscoitos pequenos com outras formas, como estrelinhas ou arvorezinhas para usar também como ponteira da árvore).
  Pré-aqueça o forno a 170° em modo estático.
  Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por dez minutos, depois retire do forno e deixe esfriar completamente.

• Pique o chocolate branco e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
  Coloque os confeitos coloridos em um prato.
  Molhe a borda dos biscoitos no chocolate derretido e passe nos confeitos coloridos.
  Deixe os biscoitos secarem por dez minutos na geladeira.
  Monte sua árvore de biscoitos de pistache com chocolate branco dispondo os biscoitos do maior para o menor, colando-os com o chocolate branco derretido e intercalando-os com um biscoito do tamanho menor.
  Decore os biscoitos restantes com o chocolate derretido e deixe secar completamente.

  Chez Bibia