O bacalhau ensopado é um delicioso prato principal de peixe, rico em sabor e fácil de fazer.
Uma receita clássica para um prato principal completo com um acompanhamento saboroso e apetitoso, perfeito para toda a família e para todas as ocasiões, com ingredientes simples.
Leia como fazer o bacalhau ensopado com a receita fácil que encontra a seguir, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 filés bacalhau
- 2 batatas cozidas
- 250 g tomatinhos pelados
- 6 filés anchovas em conserva de óleo
- 1 colher de sopa alcaparras em sal
- 1 dente alho
- 100 ml vinho branco
- salsinha
- azeite extravirgem
- sal
Preparação do bacalhau ensopado
Enxágue os filés de bacalhau em água corrente e elimine eventuais espinhas.
Pique as anchovas e esmague o dente de alho.
Dessalinize as alcaparras.Corte as batatas cozidas em cubos.
Em uma frigideira grande, aqueça um fundo de azeite e doure o dente de alho com as anchovas picadas.
Adicione as alcaparras.
Junte os filés de bacalhau e doure-os de ambos os lados.Regue com o vinho branco.
Adicione os tomatinhos pelados e misture delicadamente.
Acrescente as batatas cozidas em cubos e ajuste o sal.
Deixe cozinhar por cerca de dez minutos, até que o bacalhau esteja macio.
Sirva o seu bacalhau ensopado com um pouco de salsinha picada e um fio de azeite extravirgem.
Notas
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