As batatas amassadas na frigideira são um acompanhamento delicioso, fáceis de fazer e muito saborosas.
São batatas cozidas, amassadas e depois passadas na frigideira, para criar uma crosta crocante e deliciosa, aromatizada a gosto. Perfeitas para acompanhar qualquer tipo de prato principal, seja de carne, peixe, queijo ou vegetariano.
Veja como fazer as batatas amassadas na frigideira com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
Você também pode se interessar pelas seguintes receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 8 batatas (médias)
- azeite de oliva extra virgem
- alecrim
- orégano
- sal
Preparação das batatas amassadas na frigideira
Lave bem as batatas para eliminar qualquer resíduo de terra. Coloque-as em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
Cozinhe até que fiquem facilmente perfuráveis com um garfo (depende do tamanho das batatas, levará aproximadamente vinte minutos após a fervura).Escorra e deixe esfriar um pouco.
Coloque-as sobre uma tábua e, com o fundo de um copo, amasse-as delicadamente para quebrá-las.
Em uma tigela pequena, coloque um pouco de azeite de oliva extra virgem, uma pitada de sal, alecrim e orégano e crie uma emulsão, misturando com um garfo.
Depois use um pincel de cozinha para transferi-la para as batatas amassadas.Aqueça uma frigideira antiaderente grande no fogo.
Coloque as batatas na frigideira com o lado temperado em contato com o fundo.
Cozinhe por alguns minutos, pincele a superfície com a emulsão, depois vire-as e cozinhe do outro lado até dourar.
Sirva imediatamente, bem quentes, suas batatas amassadas na frigideira.
Notas
Se você quer ficar sempre atualizado sobre todas as minhas receitas, sem perder nenhuma, siga-me também na minha página no Facebook que você encontra clicando AQUI.
