Batatas e pimentões à poverella são um prato de origens camponesas, fácil de fazer e muito saboroso.
Poucos e simples ingredientes, um procedimento simples e muito sabor para um acompanhamento substancioso, ou mesmo como segundo prato vegetariano, fácil de fazer e perfeito para acompanhar qualquer tipo de prato, de carne, peixe ou à base de queijos.
Leia como fazer batatas e pimentões à poverella com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 5 batatas
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola roxa
- 50 g azeitonas
- 1 dente alho
- salsinha
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Preparação de batatas e pimentões à poverella
Descasque as batatas e corte-as em fatias de meio centímetro de espessura, depois escalde-as em água fervente com sal por cinco minutos.
Escorra e reserve.
Lave o pimentão, retire o cabo, as sementes e os filamentos e corte-o em tiras.
Descasque o dente de alho.Limpe a cebola roxa e fatie-a finamente.
Aqueça um pouco de azeite de oliva extravirgem em uma frigideira grande e deixe dourar o dente de alho, depois retire-o e adicione a cebola fatiada e as tiras de pimentão.
Cozinhe por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando.Adicione as batatas reservadas, salgue e cozinhe por mais cinco minutos, mexendo de vez em quando.
Finalmente, adicione as azeitonas, deixe apurar por alguns minutos e depois desligue.
Sirva suas batatas e pimentões à poverella decorando com salsinha picada a gosto.
Notas
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