As batatas recheadas são um delicioso acompanhamento, segundo prato ou prato único muito fácil de preparar.
Com poucos ingredientes simples e uma receita realmente fácil, você poderá variar o recheio de inúmeras maneiras diferentes, de acordo com o seu gosto 😉
Leia como fazer as batatas recheadas com a receita fácil que você encontra, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 Batatas
- 60 g Presunto cozido
- 50 g scamorza (ou outro queijo derretido como provolone, galbanino etc.)
- Azeite de oliva extravirgem
- Alecrim
- Sal
Preparo das batatas recheadas
Lave bem as batatas com toda a casca e seque-as com papel de cozinha.
Envolva-as em uma folha de papel alumínio fechando-as como um pacote e asse em forno quente a 180° por quarenta e cinco minutos.
Verifique o cozimento espetando-as com um palito de madeira, que ao ser introduzido em uma batata deve perfurá-la e entrar facilmente, caso contrário, prolongue o cozimento.
Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as do forno.Remova o papel alumínio e corte-as em duas partes.
Cave a polpa das batatas com cuidado para não romper a casca, formando barquinhos.
Recolha a parte retirada em uma tigelinha, tempere com azeite, sal e uma pitada de alecrim e misture bem.
Pique o presunto e a scamorza e adicione-os à mistura.
Misture bem e recheie os barquinhos de batata.Disponha-os em uma assadeira ou refratário e volte ao forno a 180° por cerca de quinze minutos, depois passe para o modo grill por cinco minutos.
Sirva suas batatas recheadas bem quentes.
Notas
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