A bechamel sem leite é um delicioso molho para primeiros pratos preparado com ingredientes simples e não com produtos sem lactose.
A bechamel é fundamental na preparação de grandes clássicos da culinária italiana como lasanhas, cannelloni ou macarrão de forno, mas também é utilizada para rechear pratos principais deliciosos e acompanhamentos como erva-doce, cogumelos ou outros pratos ricos em sabor e aroma.
A versão sem leite é tão saborosa quanto a clássica e é perfeita para intolerantes à lactose ou na dieta vegana, pois não contém ingredientes de origem animal.
Leia como fazer a bechamel sem leite com a receita fácil que você encontra abaixo, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 ml caldo de legumes
- 50 ml azeite de oliva extravirgem
- 60 g farinha de trigo 00
- noz-moscada
- sal
- pimenta
Preparação da bechamel sem leite
Aqueça o caldo.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva extravirgem.Adicione a farinha e misture com um batedor, deixando cozinhar por alguns minutos.
Adicione o caldo quente, mexendo energicamente para não formar grumos, e leve à fervura.Deixe cozinhar por mais alguns minutos, desligue, ajuste o sal, adicione pimenta e aromatize com um pouco de noz-moscada ralada.
Use sua bechamel sem leite conforme a receita ou guarde-a bem fechada em um recipiente hermético na geladeira por três dias.
Notas
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